2014/03/07 收藏

【私房食譜】紅燒蕃茄排骨

食材或調味料

梅花排骨
120元2支量
牛蕃茄
2顆
洋蔥
1大顆
八角
5.6顆
老薑
數片
醬油
適量
米酒
2大匙
冰糖
2匙
少許

簡介

最近的牛蕃茄蠻便宜的
婆婆種的洋蔥也收成不少

滷肉不一定要用滷包
用洋蔥和蕃茄兩種甜味
滷出的排骨 更具風味 ~

料理步驟

將排骨先入清水燙出血水後

將清燙過的排骨   洋蔥.蕃茄切塊    八角 薑片   調味料一起放入鍋內   中小火滷至肉入味. 軟熟即可   ~
Step 1

將排骨先入清水燙出血水後

將清燙過的排骨 洋蔥.蕃茄切塊 八角 薑片 調味料一起放入鍋內 中小火滷至肉入味. 軟熟即可 ~


Step 2


Step 3


Step 4


分類:牛羊豬肉 中式料理 醬滷 早午餐/下午茶

相關評論(3)


綠抹茶 2014/03/07 19:15 PM

最近常煮跟蕃茄有關的料理..
這道學起來囉~
熱熱喝一定超讚..

回應(1)

viola料理師 2014/03/07 14:41 PM

這樣的湯頭一定很棒!!我最近也買了好多番茄!我要來準備做番茄肉醬!!

回應(1)

晶晶 2014/03/07 11:17 AM

讚讚!不喜歡滷包的我,太同意小矮人的了。
用蕃茄、洋蔥等各種蔬菜來增添湯頭的風味最好。

回應(1)

小矮人

小矮人

我喜歡手作 , 也喜歡嚐試在地天然好食材, 因為家人健康,所以我尋找健康與美味~~

好食購

更多

好食材TV

更多