簡介
【禾飽滿滿有機米3月預購現碾】
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小巧可愛的紫米球
年節可當應景的甜點
或是當下午茶點心招待客人
是很不錯的選擇喔~
料理步驟
Step 1
圓糯米與紫米
Step 2
紫米洗淨前一晚先洗好泡水.(用2杯水泡著.這個紫米水要留著用)
圓糯米洗好泡水1小時.
Step 3
將兩者混合加入約2杯的紫米水.
入電鍋煮熟.
Step 4
桂圓肉切小丁用冷開水稍清洗泡米酒備用.(米酒會被桂圓肉所吸收)
Step 5
將桂圓肉.黑糖.2砂糖.米酒1匙加入煮好的紫米裡拌勻.入鍋再悶5分鐘.待稍涼.
戴上手套抹上少許水(手沾水米粒才不會黏手)
分成一球一球分量
Step 6
將紫米球滾圓沾上椰子粉.枸杞點綴即可.
私房撇步
米飯易黏手.戴上手套抹上少許水(手沾水米粒才不會黏手).
【米飯】
真有創意！
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是宴會級甜點呢
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營養好吃
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