2014/03/10 收藏

【私房食譜】【創意米飯】【禾飽滿滿有機米3月預購現碾】 筒仔米糕

食材或調味料

長糯米
3杯
滷肉燥
適量
香菜
適量
海山醬
適量

簡介

【禾飽滿滿有機米3月預購現碾】
http://www.gigade100.com/public/link.php?r=17488

利用肉燥在家也能嚐到傳統口味在地小吃
不用動油鍋
輕鬆料理
米粒吸收滷汁的香氣
滿嘴的米香~家人吃得好滿足~

肉燥做法請參考
http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=104286

料理步驟

長糯米洗淨泡水1小時瀝乾備用.
Step 1

長糯米洗淨泡水1小時瀝乾備用.


糯米與適量的肉燥汁拌勻
Step 2

糯米與適量的肉燥汁拌勻


舀些許肉燥入米糕器皿內.
Step 3

舀些許肉燥入米糕器皿內.


將糯米放入步驟3器皿內
Step 4

將糯米放入步驟3器皿內


再兌些湯汁或水(水量只要略蓋過米粒就好)
入電鍋蒸煮約15-20分.悶一下.
Step 5

再兌些湯汁或水(水量只要略蓋過米粒就好)
入電鍋蒸煮約15-20分.悶一下.


取刀尖在米糕器皿劃一圈.再倒扣盤中.
淋上醬汁.香菜即可.
Step 6

取刀尖在米糕器皿劃一圈.再倒扣盤中.
淋上醬汁.香菜即可.


私房撇步

1.步驟5加水量勿太多.以免軟爛.
2.若無筒仔米糕盅.用碗也可以.
只是盛裝的容器要統一才不致使成品米粒成熟不一
3.淋醬也可自行製作.
味增1大匙
醬油1大匙
甜辣醬2大匙
番茄醬1大匙
糖1.5大匙
水適量
芡汁

分類:米麵雜糧 中式料理 蒸煮 電鍋料理
【米飯】

相關評論(6)


阿飛の宅料理 2014/06/03 11:30 AM

看起來超道地的感覺

回應(1)

路飛 2014/03/11 12:16 PM

筒仔米糕 讚

回應(1)

小矮人 2014/03/10 18:06 PM

我也有米糕模型 買好久了 .. 都還沒開張說 ... 這個讓人垂涎

回應(1)

綠抹茶 2014/03/08 22:11 PM

傳統口味..讓人品味..

回應(0)

玲

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