2014/03/09 收藏

【私房食譜】【創意米飯】【禾飽滿滿有機米3月預購現碾】多彩多姿鮭魚炒飯

食材或調味料

鮭魚丁
200克
洋蔥丁
適量
青椒丁
適量
紅椒丁
適量
白飯
2碗
2個
辣椒圈
適量
醬油
適量
沙茶醬
1.5大匙
少許
蛋料:少鹽.玉米粉水
少許

簡介

【禾飽滿滿有機米3月預購現碾】
http://www.gigade100.com/public/link.php?r=17488

家中只要有米飯就會變化出多種口味的炒飯
一盤炒飯簡單方便而且內容多種食材吃出各種不同營養.

料理步驟

食材.(將2顆蛋打散加少鹽.少玉米粉水(太白水亦可)水勿太多.用篩網過濾.
Step 1

食材.(將2顆蛋打散加少鹽.少玉米粉水(太白水亦可)水勿太多.用篩網過濾.


熱鍋小火用廚房紙沾油塗鍋.到入蛋液慢慢旋轉成圓.取出備用.
Step 2

熱鍋小火用廚房紙沾油塗鍋.到入蛋液慢慢旋轉成圓.取出備用.


鮭魚煎香灑少許鹽花備用
Step 3

鮭魚煎香灑少許鹽花備用


起油鍋入洋蔥炒香
Step 4

起油鍋入洋蔥炒香


續入青紅椒炒香再入米飯.醬油.沙茶醬.鮭魚翻炒起鍋.
Step 5

續入青紅椒炒香再入米飯.醬油.沙茶醬.鮭魚翻炒起鍋.


將蛋皮放入碗公中.蛋皮盡量貼著碗內.多的蛋皮會露出碗外(無妨).將炒好的飯置入蛋皮內壓緊.將碗外多餘的蛋皮撥入碗內.
Step 6

將蛋皮放入碗公中.蛋皮盡量貼著碗內.多的蛋皮會露出碗外(無妨).將炒好的飯置入蛋皮內壓緊.將碗外多餘的蛋皮撥入碗內.


取依大盤子蓋住碗公.再將碗公翻轉上來.將碗公輕輕取出.再將蛋皮切割形狀.即可!
Step 7

取依大盤子蓋住碗公.再將碗公翻轉上來.將碗公輕輕取出.再將蛋皮切割形狀.即可!


適量的擺上辣椒圈裝飾即可.
Step 8

適量的擺上辣椒圈裝飾即可.


私房撇步

炒飯時鍋要熱.炒時才有鍋氣產生.

分類:米麵雜糧 中式料理 熱炒 下酒菜
米飯

相關評論(1)


玲

家庭料理
歡迎分享

好食購

更多

好食材TV

更多