2014/03/09 收藏

【私房食譜】手工水餃

食材或調味料

高麗菜
適量
適量
絞肉
適量
水餃皮
適量
少許
胡椒
少許
醬油
少許

簡介

手工水餃

料理步驟

1.高麗菜洗淨切碎加點鹽搓揉一下,等高麗菜出水。

2.蔥洗淨切碎加入絞肉及高麗菜。

3.在加入胡椒及醬油拌勻。

4.拿出水餃皮放入半湯匙肉餡置於餃子皮中間,最後利用拇指跟食指側,把餃子黏牢。
Step 1

1.高麗菜洗淨切碎加點鹽搓揉一下,等高麗菜出水。

2.蔥洗淨切碎加入絞肉及高麗菜。

3.在加入胡椒及醬油拌勻。

4.拿出水餃皮放入半湯匙肉餡置於餃子皮中間,最後利用拇指跟食指側,把餃子黏牢。


最後等水滾之後,就可以下水餃囉,煮好的水餃可以沾點醬料一起吃。
Step 2

最後等水滾之後,就可以下水餃囉,煮好的水餃可以沾點醬料一起吃。


私房撇步

餃子皮周圍抹一點點水易於黏合。

分類:牛羊豬肉 中式料理 麵點 早午餐/下午茶

相關評論(2)


小矮人 2014/03/09 19:02 PM

有時我沒將高麗菜的水扭出 , 真的會很難包說 ...

回應(1)

戀夢星辰

戀夢星辰

人生最大樂趣是:吃、喝、玩、樂 ^_^

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