2014/03/10 收藏

【私房食譜】【創意米飯】【禾飽滿滿有機米3月預購現碾】茶餘飯後

食材或調味料

米飯
半碗
紅.黃甜椒
1/4顆
鴻喜菇
20克
雪白菇
10克
紫山藥
10克
韭菜
50克
鳳梨
6片
芝麻
5克
花生
5克
枸杞
5克
5克
味霖
5克
紅茶粉
5克
一匙
紅茶油
10克

簡介

提倡健康飲食,菇類及茶類的益處
當地精選食材入菜
烹調方法簡易,呈現多種變化
全素低油兼具養生,美觀吸引目光

料理步驟

1.	米飯加味霖、阿薩姆紅茶粉、水先煮、枸杞泡酒,鳳梨片瀝乾整型。
Step 1

1. 米飯加味霖、阿薩姆紅茶粉、水先煮、枸杞泡酒,鳳梨片瀝乾整型。


2.	杏鮑菇切小丁後炒香備用,茶葉揉捻過切末炒香。
Step 2

2. 杏鮑菇切小丁後炒香備用,茶葉揉捻過切末炒香。


3.	紫山藥、紅黃甜椒切小丁汆燙瀝乾,與花生、芝麻等一同拌入米飯後調味並整型,擺設至盤上。
Step 3

3. 紫山藥、紅黃甜椒切小丁汆燙瀝乾,與花生、芝麻等一同拌入米飯後調味並整型,擺設至盤上。


4.	紅甜椒切細條狀,與韭菜花汆燙後泡冷水,並將細條狀排列至盤上作蘭花串、韭菜花作蘭花葉。
Step 4

4. 紅甜椒切細條狀,與韭菜花汆燙後泡冷水,並將細條狀排列至盤上作蘭花串、韭菜花作蘭花葉。


5.	菇類分數小把汆燙,整齊排盤,並以紅茶油爆香薑絲做醬汁後淋於菜餚上即可。
Step 5

5. 菇類分數小把汆燙,整齊排盤,並以紅茶油爆香薑絲做醬汁後淋於菜餚上即可。


分類:米麵雜糧 中式料理 蒸煮 電鍋菜

相關評論(7)


開心料理 2014/03/11 21:58 PM

好美啊^^

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路飛 2014/03/11 12:18 PM

好漂亮的擺盤

回應(0)

綠抹茶 2014/03/10 19:36 PM

擺盤好美..

回應(0)

小矮人 2014/03/10 12:09 PM

好美的擺盤喔 ~~

回應(1)

leo

leo

無言.........................................................................................................................

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