2014/03/10 收藏

【私房食譜】蒜香炒蝦

食材或調味料

湧升海洋生態蝦
300g
米酒
2匙
葵花油
1+2匙
蒜頭
3粒
麵包粉
1大匙
辣椒
1根
青蔥
2根
燙熟花椰菜
數朵
調味料:塩
1-2匙
調味料:白胡椒
略多
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簡介

以麵包粉偽裝成蒜末來炒蝦..
少了辛辣味..
讓小人們不會邊吃蝦邊喊辣啦!!

料理步驟

食材備妥如左圖..蝦子洗淨挑除腸泥,再用剪刀剪開背部(別剪斷!)加米酒略醃,蒜頭,辣椒,青蔥切末備用~~
Step 1

食材備妥如左圖..蝦子洗淨挑除腸泥,再用剪刀剪開背部(別剪斷!)加米酒略醃,蒜頭,辣椒,青蔥切末備用~~


中小火起油鍋,倒入1匙葵花油,把蝦子拌炒至八分熟先起鍋備用..原油鍋倒入2匙葵花油,下蒜末,麵包粉拌炒至微微變色,加入蝦子,辣椒,調味料拌炒1-2分鐘,加入蔥花拌炒數下,即可盛盤食用囉!
Step 2

中小火起油鍋,倒入1匙葵花油,把蝦子拌炒至八分熟先起鍋備用..原油鍋倒入2匙葵花油,下蒜末,麵包粉拌炒至微微變色,加入蝦子,辣椒,調味料拌炒1-2分鐘,加入蔥花拌炒數下,即可盛盤食用囉!


私房撇步

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分類:魚蝦海鮮 中式料理 熱炒 其他
台灣好農 湧升海洋生態蝦

相關評論(4)


就醬煮 2014/03/11 13:44 PM

甘霞媽媽們~~ 開心!! ^^

回應(0)

晶晶 2014/03/11 07:36 AM

用麵包粉來代替蒜末-推!小屁孩真是替眾生解除滿口臭的苦難。

回應(0)

就醬煮

就醬煮

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