2014/03/11 收藏

【私房食譜】用汽水做比司吉

食材或調味料

中筋麵粉
3杯
無鋁泡打粉
3小匙
1小匙
鮮奶油
1杯
雪碧 (檸檬汽水)
1杯
中筋麵粉 (手粉)
適量
果醬
適量

簡介

上星期失心瘋在網路上買了20公斤麵粉,於是很努力地要把麵粉消化掉,看到澳洲的菜桃兒用檸檬汽水做了比司吉,感覺很有意思,好奇的貝貝就來試試台灣的汽水是否也能用來做點心,用了雪碧來實驗,哈....我竟然做成功了耶 !!

料理步驟

先將中筋麵粉.無鋁泡打粉.鹽攪拌均勻
Step 1

先將中筋麵粉.無鋁泡打粉.鹽攪拌均勻


倒入鮮奶油
Step 2

倒入鮮奶油


再倒入雪碧 (檸檬汽水)
Step 3

再倒入雪碧 (檸檬汽水)


揉成不黏手的麵糰(揉的時候可加入適量麵粉達到不黏手的程度,我加了大約1/3杯麵粉當手粉),然後隨意桿成有厚度的餅皮形狀
Step 4

揉成不黏手的麵糰(揉的時候可加入適量麵粉達到不黏手的程度,我加了大約1/3杯麵粉當手粉),然後隨意桿成有厚度的餅皮形狀


用模子壓出一個個形狀,我沒有烘焙用的模子是用了壓蔬果的小小壓模,所以做成了一口大小的比司吉
Step 5

用模子壓出一個個形狀,我沒有烘焙用的模子是用了壓蔬果的小小壓模,所以做成了一口大小的比司吉


放在烤盤上,表面可塗抹鮮奶油增加色澤
Step 6

放在烤盤上,表面可塗抹鮮奶油增加色澤


以烤箱溫度 200 ℃烤15分鐘左右即可 ,完成的迷你比司吉可塗上果醬和奶油食用,好吃喔 !
Step 7

以烤箱溫度 200 ℃烤15分鐘左右即可 ,完成的迷你比司吉可塗上果醬和奶油食用,好吃喔 !


私房撇步

本食譜的1杯 = 200ml

因為貝貝家烤箱是古董級溫度並不是很精準,我還試了用氣炸鍋是160℃ 烤 10分鐘就完成

分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 糕餅點心
聯華實業LH優質中筋麵粉

相關評論(11)


阿飛の宅料理 2014/08/13 09:21 AM

好酷唷~下次也來試試

回應(0)

蓉蓉 2014/04/10 00:45 AM

加汽水 好特別喔~

回應(0)

過山仙子 2014/04/09 12:35 PM

太神奇了用汽水做比司吉。

回應(0)

綠抹茶 2014/03/11 22:49 PM

真想來一塊~^^

回應(0)

貝貝

貝貝

喜愛新鮮食材。喜歡新的嘗試。喜歡自己動手做。用食物記下生活的點滴,這是屬於我的幸福紀錄。
https://www.facebook.com/beikitchen

好食購

更多

好食材TV

更多