2014/03/11 收藏

【私房食譜】蔓越莓小餅乾

食材或調味料

低筋麵粉
200g
無鹽奶油
70g
糖粉
40g
蔓越莓
35g
1個
2g

簡介

簡單好吃的小零嘴..

料理步驟

無鹽奶油切小塊放軟,加入糖粉攪拌到有點稠狀
Step 1

無鹽奶油切小塊放軟,加入糖粉攪拌到有點稠狀


蛋打散後加入奶油糊中,攪拌均勻+鹽,攪拌低筋麵粉過篩後,約分4次左右加入奶油糊中,輕輕左右拌勻 (不可以拌太久或繞圓拌,否則麵粉容易出筋會影響口感)加入蔓越莓粒拌勻
Step 2

蛋打散後加入奶油糊中,攪拌均勻+鹽,攪拌低筋麵粉過篩後,約分4次左右加入奶油糊中,輕輕左右拌勻 (不可以拌太久或繞圓拌,否則麵粉容易出筋會影響口感)加入蔓越莓粒拌勻


.麵糰分成相同大小的小球..把烤盤放入已預熱至180度的烤箱
Step 3

.麵糰分成相同大小的小球..把烤盤放入已預熱至180度的烤箱


分類:米麵雜糧 餅乾麵包 烘焙 早午餐/下午茶

相關評論(2)


阿飛の宅料理 2014/04/06 10:06 AM

下午小點心

回應(0)

綠抹茶 2014/03/11 22:50 PM

很棒的零嘴

回應(0)

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