簡介
最近番茄很便宜
可以多買一點來作料理喔
這裡使用的番茄是牛番茄!
配上蒸蛋微酸的滋味很對味喔
料理步驟
Step 1
雞蛋打散,加入調味料跟清水
這裡有個小訣竅,可以用你的雞蛋當量杯
量約兩倍的水量就是蒸蛋最滑嫩的比例囉(阿基師教的喔)
這裡我只家3顆蛋量的水,因為我還有加味淋,所以要看總水量而定喔
Step 2
番茄挖空,不要挖太薄(裡面挖掉的部份不要丟掉,可以作別的料理用)
不然蒸過後會走山喔
(這是我的試驗心得)
Step 3
加入蛋液
Step 4
放入香菇片
Step 5
用電鍋蒸
一杯水量,跳起來就OK啦
為什麼只有一顆成品呢
就是因為有一顆挖太薄了!!蒸完就走山啦!!
分類:蔬菜 素食料理 蒸煮 電鍋料理
有創意!!
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有創意
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記得了,不要挖太薄...
好漂亮的番茄蛋
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還沒有這麼試過 下次也來試看看 ~~~
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好棒的蒸蛋
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