2014/03/12 收藏

【私房食譜】鹹巧克力蘑菇起士蛋捲

食材或調味料

雞蛋
3顆
蘑菇
2顆
紅椒
1/4顆
鮮奶
約50cc
豌豆苗
少許
黃椒
少許
透抽
1/2尾
起士片
2片
鹹巧克力醬
適量
少許

簡介

友人給了一瓶鹹巧克力醬
這特別的醬料 真的是沒吃過

做了起士蛋捲 沾上鹹巧克力醬
鹹味多於甜味 又帶有淡淡咖哩味的醬汁
拿來入菜 一點都不衝突
在家也能享受 異國風味的早午餐 ~

料理步驟

鹹巧克力醬   2大匙和30cc的鮮奶調成醬汁
Step 1

鹹巧克力醬 2大匙和30cc的鮮奶調成醬汁


蘑菇切片    紅.黃椒   豌豆苗切碎
Step 2

蘑菇切片 紅.黃椒 豌豆苗切碎


鍋內放少許橄欖油   蘑菇爆出香味   紅黃椒輕炒過馬上盛起  ( 紅黃椒不需炒過久 , 太軟就不脆口   )   豌豆苗不需先炒過   ..


蛋液加上20cc鮮奶   入平底鍋小火煎   底部變色時趕緊倒入蔬菜  加上起士片     一邊將蛋捲起  這個動作要快   太熟就不好吃  ..   (  所以為了搶時間, 這個步驟沒有照到相  )
Step 3

鍋內放少許橄欖油 蘑菇爆出香味 紅黃椒輕炒過馬上盛起 ( 紅黃椒不需炒過久 , 太軟就不脆口 ) 豌豆苗不需先炒過 ..


蛋液加上20cc鮮奶 入平底鍋小火煎 底部變色時趕緊倒入蔬菜 加上起士片 一邊將蛋捲起 這個動作要快 太熟就不好吃 .. ( 所以為了搶時間, 這個步驟沒有照到相 )


蛋捲盛起    巧克力醬汁淋上   灑上碎紅椒裝飾即可  ~
Step 4

蛋捲盛起 巧克力醬汁淋上 灑上碎紅椒裝飾即可 ~


Step 5


分類:蛋/蛋製品 中式料理 香煎 早午餐/下午茶

相關評論(4)


綠抹茶 2014/03/12 17:31 PM

紅紅的我以為的枸杞耶~

回應(1)

艷秋 2014/03/12 15:32 PM

好特別的蛋捲

回應(1)

晶晶 2014/03/12 14:37 PM

好新奇的醬料!我知道咖哩能搭配牛奶、優格、酸奶、椰奶各種口味,還有巧克力喔!開了眼界。這樣子蛋捲風味更多元了

回應(1)

viola料理師 2014/03/12 13:42 PM

很特別的異國風味早餐,太好奇這個味道了!

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小矮人

小矮人

我喜歡手作 , 也喜歡嚐試在地天然好食材, 因為家人健康,所以我尋找健康與美味~~

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