2014/03/12 收藏

【綠藤生機活的豌豆苗】蕃茄炒豆苗+味增豆苗湯

食材或調味料

豆苗
一次採收量
牛蕃茄
一大顆
嫩豆腐
一盒
一顆
味醂
少許
適量
味增
兩大匙

簡介

新手主婦的豆芽兩吃

料理步驟

採收灣豆苗,將根部留下,取一平底寬盤加入過濾水,淹過根部
Step 1

採收灣豆苗,將根部留下,取一平底寬盤加入過濾水,淹過根部


置於陰暗處,一天換兩次水
Step 2

置於陰暗處,一天換兩次水


蕃茄切塊,起油鍋放入蕃茄,當蕃茄已經出水、釋出甜味後,將採收下的豆苗取4/5洗淨下鍋,待豆苗熟後調味起鍋。
Step 3

蕃茄切塊,起油鍋放入蕃茄,當蕃茄已經出水、釋出甜味後,將採收下的豆苗取4/5洗淨下鍋,待豆苗熟後調味起鍋。


白味增以冷水化開,加入滾水中,放入切塊嫩豆腐,待滾後放入豆苗,起鍋前打入蛋花,調味起鍋即可。
Step 4

白味增以冷水化開,加入滾水中,放入切塊嫩豆腐,待滾後放入豆苗,起鍋前打入蛋花,調味起鍋即可。


私房撇步

蕃茄和豆苗互相搶味道,幸好味醂救了他們。
等豆苗再長高,打算來弄生菜沙拉囉~

活動名稱:試吃上傳-綠藤生機活的豌豆苗
分類:蔬菜 中式料理 熱炒 便當菜
綠藤生機活的豌豆苗

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rubyhitomi

rubyhitomi

學生為主,老師為輔,加一點家庭主婦,還有一點文字工作。
喜歡食物、跳舞、閱讀、做點有的沒的小東西。

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