2014/03/12 收藏

【私房食譜】棍子麵包煎蛋佐培根

食材或調味料

棍子麵包
1條
雞蛋
4個
培根
適量
少許
黑胡椒
少許

簡介

早餐,早午餐.簡單健康營養食譜. 常用土司做早餐, 今日改用法式棍子麵包做迷人好吃的早餐. 棍子麵包經過香煎後,更為酥脆,沾上雞蛋液,美味…又配上培根的香氣, 誰能抵擋祝誘惑ㄋ!

料理步驟

棍子麵包切塊狀(如圖), 中間挖空. 雞蛋打入杯中備用(ㄧ次ㄧ顆)
Step 1

棍子麵包切塊狀(如圖), 中間挖空. 雞蛋打入杯中備用(ㄧ次ㄧ顆)


Step 2

平底鍋中火加熱,放入培根丁炒至金黃色,取出備用


Step 3

平底鍋中直接放入棍子麵包塊, 加入雞蛋於棍子麵包塊中間洞裡, 用手指壓住棍子麵包塊邊緣,可避免蛋液流出


Step 4

每面煎約4分鐘或喜歡的熟度,撒上培根丁食用


私房撇步

小技巧
翻面時,以扁平式鏟子先壓住棍子麵包塊中間口,翻面時可避免蛋液流出. 雞蛋液倒入中間時,壓住麵包邊緣, 請看圖式.
另一個煎的9分熟,圖請參考
http://mmefei.blogspot.fr/2014/03/pain-aux-oeufs-la-poele.html
更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr

分類:蛋/蛋製品 西式/異國料理 香煎 早午餐/下午茶

相關評論(4)


阿飛の宅料理 2014/05/06 22:26 PM

高級餐廳料理

回應(1)

2014/03/13 14:55 PM

fee手藝真是有法式料理的fu~

回應(1)

小幸福 2014/03/13 12:01 PM

好有創意ㄛ..

回應(1)

晶晶 2014/03/13 07:21 AM

哇!爆漿棍子,真漂亮

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