2014/03/13 收藏

【私房食譜】涼拌河粉

食材或調味料

洋蔥
半顆
河粉
2把
小黃瓜
1根
香菜
1株
辣椒
半根
火鍋肉片
幾片
小蕃茄
5-6顆
蒜末
適量
台酒陳釀烏醋
3t
2t
辣油
1t
香油
1t
檸檬汁
半顆
少許

簡介

酸酸甜甜帶點微辣
雖然還沒夏天
但是卻會讓你一口接著一口

料理步驟

材料切絲.河粉燙一下撈起備用
洋蔥絲要泡水才不會辛辣
肉片也要燙好備用
Step 1

材料切絲.河粉燙一下撈起備用
洋蔥絲要泡水才不會辛辣
肉片也要燙好備用


將材料放到鍋裡拌勻
Step 2

將材料放到鍋裡拌勻


台酒陳釀烏醋.糖.辣油.香油.檸檬汁.鹽.放入碗裡將糖給攪拌到沒顆粒.要試味道
最後才在一起拌即可盛盤
Step 3

台酒陳釀烏醋.糖.辣油.香油.檸檬汁.鹽.放入碗裡將糖給攪拌到沒顆粒.要試味道
最後才在一起拌即可盛盤


私房撇步

河粉不能燙太久.不然變爛不好吃
辣油可以放或不放.看個人喜好

分類:蔬菜 泰式/東南亞料理 涼拌 涼拌沙拉

相關評論(4)


小矮人 2014/03/13 20:17 PM

酸酸辣辣的河粉 真的超級開胃的 ~~~

回應(0)

晶晶 2014/03/13 14:19 PM

很棒的醬汁,兼具南洋與台灣風味

回應(0)

艷秋 2014/03/13 13:29 PM

越南河粉酸酸甜甜好吃哩..

回應(0)

AliceCheng

AliceCheng

喜歡簡單.不麻煩的作菜~

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