2014/03/13 收藏

【私房食譜】乾煎虱目魚

食材或調味料

虱目魚肚
1個
少許
少許
兩大匙

簡介

我買市場處理好的虱目魚肚,用來煮薑絲湯或乾煎魚肚,乾煎抹上鹽巴兩邊煎酥酥
恰恰,簡簡單單的午餐配菜.

料理步驟

材料:虱目魚肚1個,鹽少許
Step 1

材料:虱目魚肚1個,鹽少許


將魚肚洗淨,用餐巾紙吸乾水份,兩邊抹上少許鹽巴
Step 2

將魚肚洗淨,用餐巾紙吸乾水份,兩邊抹上少許鹽巴


鍋燒熱,放下油待油熱,再將魚肉的那面先放入,煎幾分鐘,翻面再煎,煎至兩面都酥酥即可.
Step 3

鍋燒熱,放下油待油熱,再將魚肉的那面先放入,煎幾分鐘,翻面再煎,煎至兩面都酥酥即可.


私房撇步

煎虱目魚記得要蓋鍋蓋,不然油會到處噴喔.

分類:魚蝦海鮮 中式料理 香煎 下酒菜

相關評論(2)


綠抹茶 2014/03/14 00:22 AM

再滴個檸檬汁吧~

回應(1)

小矮人 2014/03/13 20:16 PM

虱目魚 無論那種方式的料理 都是我的最愛 ~~~

回應(1)

艷秋

艷秋

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