2014/03/13 收藏

【私房食譜】【創意米飯】異國風香甜米布丁【禾飽滿滿有機米3月預購現碾】

食材或調味料

熟飯
75g
牛奶
150ml
白砂糖
13g
奶油
27g
裝飾:蘋果片
三片
裝飾:肉桂粉
少許
裝飾:葡萄乾
適量

簡介

米布丁是流行於土耳其及阿拉伯世界一帶的點心,是以米為主食材的甜點,類似我們的「甜米糕」。
傳統上米飯料理大都是鹹口味的,因此做完後試吃時,不禁對這濃香甜的滋味感到十分驚奇。

料理步驟

準備食材:秤量熟飯。
Step 1

準備食材:秤量熟飯。


倒入牛奶並與熟飯攪拌均勻,避免結塊。在爐上以小火持續不停的攪拌10分鐘。
Step 2

倒入牛奶並與熟飯攪拌均勻,避免結塊。在爐上以小火持續不停的攪拌10分鐘。


10分鐘後,熟飯變成牛奶粥了。
Step 3

10分鐘後,熟飯變成牛奶粥了。


鍋子離開爐火。
趁粥熱時拌入奶油和白砂糖(使用白砂糖可使布丁色澤較白,但今天沒有白砂糖,所以暫時以二砂代替也可以)。
Step 4

鍋子離開爐火。
趁粥熱時拌入奶油和白砂糖(使用白砂糖可使布丁色澤較白,但今天沒有白砂糖,所以暫時以二砂代替也可以)。


放涼後,舀進容器裡。
Step 5

放涼後,舀進容器裡。


放進冰箱冷藏冰鎮後,布丁略微凝固了。
Step 6

放進冰箱冷藏冰鎮後,布丁略微凝固了。


以蘋果片和葡萄乾點綴。
Step 7

以蘋果片和葡萄乾點綴。


或以肉桂粉和葡萄乾點綴。
就完成這一道異國浪漫風的甜點-米布丁了。
Step 8

或以肉桂粉和葡萄乾點綴。
就完成這一道異國浪漫風的甜點-米布丁了。


私房撇步

1.米布丁的裝飾可自由發揮,但是搭肉桂粉真的是很配。

分類:米麵雜糧 甜點冰品 甜品 糕餅點心
米飯

相關評論(5)


阿飛の宅料理 2014/11/14 08:03 AM

還沒吃過,一定要來試試看

回應(1)

Lo 2014/10/14 16:06 PM

米布丁真的沒吃過呦 學起來

回應(1)

綠抹茶 2014/03/14 00:27 AM

好棒的甜品~

回應(1)

小矮人 2014/03/13 20:11 PM

我也有看過格友做米布丁, 聽說口感不錯耶~~

回應(1)

viola料理師 2014/03/13 15:57 PM

我一直不敢試做!這個味道跟口感是如何啊??好好奇喔!

回應(2)

晶晶

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最令人喜悅的事,就是家人圍坐,津津有味的品嘗著真心準備的一餐.

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