2014/03/14 收藏

【私房食譜】【創意米飯】純杏仁茶

食材或調味料

南杏仁
1碗
白飯
7分碗
冰糖
適量
7-8碗

簡介

氣候乾燥最好多食用白色食物來保養肺部.
最近感冒好一陣子想喝一碗熱熱的杏仁茶~
在外面想喝純正不加香精的杏仁茶恐怕得遇上有良心的老闆~
自己動手煮讓家人吃得安心健康

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料理步驟

備妥食材
Step 1

備妥食材


杏仁粒.米飯跟水分次打勻用過濾網過濾第1 次
Step 2

杏仁粒.米飯跟水分次打勻用過濾網過濾第1 次


將過濾的杏仁渣再加水再打勻再過濾.如此反覆3-4次將8杯水用完.
Step 3

將過濾的杏仁渣再加水再打勻再過濾.如此反覆3-4次將8杯水用完.


第4次過濾完用較細濾網做最後過濾細渣(喜歡杏仁口感者可保留依些)
Step 4

第4次過濾完用較細濾網做最後過濾細渣(喜歡杏仁口感者可保留依些)


過濾完準備開火煮
Step 5

過濾完準備開火煮


邊煮邊攪拌煮滾.(因為有米漿會沾底)最後加入適量冰糖即可.
Step 6

邊煮邊攪拌煮滾.(因為有米漿會沾底)最後加入適量冰糖即可.


保健養生的杏仁茶
Step 7

保健養生的杏仁茶


私房撇步

1.有時間的話杏仁粒也可先泡水.
2.南杏味甘.北杏味苦.可混合加入.北杏不宜過多.
3.也可用白米(須泡水)或稀飯(粥).依個人方便取得.

添加過多的香精杏仁茶有礙人體免疫系統.
純正的杏仁茶淡淡的香醇沒有過濃嗆鼻的杏仁香味.

分類:米麵雜糧 中式料理 煮湯 早午餐/下午茶
米飯

相關評論(3)


小矮人 2014/03/14 19:13 PM

杏仁再配上油條 在我們南部常看見人家在賣喔 ~~

回應(0)

晶晶 2014/03/14 14:01 PM

古法製造,最經典的傳統早餐飲品

回應(2)

玲

家庭料理
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