2014/03/15 收藏

【私房食譜】[專注一心。日式。玉子燒]

食材或調味料

雞蛋
3個
3T
醬油
1t
鹽巴
一小撮
鰹魚粉(可省略)
少許

簡介

日式的玉子燒實在是很適合當作便當的菜色,

一個一個滑嫩柔軟的玉子燒真是我心中的大愛ヽ(✿゚▽゚)ノ

雖然有時候會煎得很醜(!!!)

但當美美的玉子燒出爐時,

總會給成功的自己帶來滿滿的正能量~(」・ω・)」うー!(/・ω・)/にゃー!

料理是給予人們幸福的存在

一直到今天我仍然深信著這句話。:.゚ヽ(´∀`)ノ゚.:。

料理步驟

Step 1

1.將材料放入小碗中拌勻。


Step 2

2.取出玉子燒專用的小鍋子,鍋子小火加熱後刷上一層沙拉油。


Step 3

3.倒入少許蛋液,搖晃鍋子使蛋液均勻分布在鍋中,燒等到蛋液底下凝固,上方有些許蛋汁時,以筷子將蛋皮撥到靠近把手的這一側,重複倒蛋液、捲蛋皮的動作,每一面小火煎約1分鐘左右。

(如果要厚燒玉子燒的話,可以將蛋液分三次倒入)


Step 4

4.若是有氣泡要戳破,將蛋逐漸捲成長方形。


Step 5

5.表面稍微煎至金黃焦色,即可。


分類:蛋/蛋製品 日式料理 香煎 便當菜
日式 玉子燒 煎蛋捲 日本家常菜

相關評論(2)


小矮人 2014/03/16 15:33 PM

煎的好美喔 ~ 這道真的需要多加練習的功夫 ~

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蔬果南瓜

蔬果南瓜

對世界上的各種食材、配方都有興趣 ^ ^
希望能和大家一起學習並且成長~
為紀錄烘培烹飪與日常生活的的點點滴滴~

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