2014/03/15 收藏

【私房食譜】百合銀耳綠豆湯

食材或調味料

綠豆
半杯
乾燥白木耳
兩朵
乾百合
半杯
冰糖
適量

簡介

夏日消暑聖品~百合銀耳綠豆湯

料理步驟

Step 1

綠豆、乾百合、乾燥白木耳洗淨後浸泡一晚。


Step 2

綠豆加水以大火煮滾後,蓋上鍋蓋,在轉中小火煮20分鐘。
再加入百合、白木耳,煮10分鐘。
最後加入冰糖調味,煮至冰糖溶化即可。


私房撇步

泡過的綠豆很快就熟透了,切忌煮太久,否則整鍋甜湯就變綠豆花了...
如果遇上白木耳產季,用新鮮的白木耳煮會更好吃!

分類:豆腐/豆製品 中式料理 甜品 夏日消暑

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