2014/03/18 收藏

【私房食譜】宮保雞丁

食材或調味料

雞胸肉
300克
蔥段適量
適量
蒜片適量
適量
乾辣椒適量
適量
壽喜燒醬
2大匙
白醋
一小匙
1小匙
太白粉水
適量
醃雞肉料
份量
壽喜燒醬
1小匙
蛋白
少許
水(或酒
少許
太白粉
1小匙

簡介

家裡只要有一道下飯菜

孩子就會吃到碗底朝天

只要孩子健康胃口好

就是做媽媽最大的心願~

穀盛壽喜燒醬調和出孩子喜歡的口味

讓我不必為煮菜傷腦筋~

料理步驟

Step 1


將雞肉切適口大小醃上醃料30分備用
Step 2

將雞肉切適口大小醃上醃料30分備用


備上無調味核桃(代替花生米)
Step 3

備上無調味核桃(代替花生米)


雞胸肉入油鍋煸香(取代過油.減少油量攝取).起鍋備用
Step 4

雞胸肉入油鍋煸香(取代過油.減少油量攝取).起鍋備用


鍋入蔥段.蒜片.乾辣椒炒香
Step 5

鍋入蔥段.蒜片.乾辣椒炒香


倒入雞肉丁加入壽喜醬.糖.醋調味
Step 6

倒入雞肉丁加入壽喜醬.糖.醋調味


加水煮至味道融合
Step 7

加水煮至味道融合


起鍋前灑上適量的核桃
Step 8

起鍋前灑上適量的核桃


好吃.鹹鮮香甜的宮保雞丁上桌~
Step 9

好吃.鹹鮮香甜的宮保雞丁上桌~


私房撇步

.孩子喜歡用醬汁拌飯所以水分稍多.
喜歡乾爽者.水分請依個人口味調整.(或將醬汁煮至濃稠)
2.家有花生米可取代核桃.

分類:雞鴨鵝肉 中式料理 熱炒 下酒菜

相關評論(4)


i58 2014/11/25 10:00 AM

無調味核桃(代替花生米) 太有智慧了,營養升級~!

回應(0)

蓉蓉 2014/04/08 08:13 AM

下飯又好吃~

回應(1)

小矮人 2014/03/18 18:10 PM

宮保類的我最愛 ~~ 不知覺白飯會多吃好幾碗喔 ~

回應(1)

玲

家庭料理
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