2014/03/18 收藏

【豐年農場新鮮猴頭菇】養生麻油猴頭菇雞湯

食材或調味料

放山雞腿
一隻
豐年農場新鮮猴頭菇
150g
老薑
一小段
枸杞
少許
米酒
看個人
黑麻油
看個人

簡介

很開心能抽到試吃團的食材,是我很喜歡的猴頭菇,來自南投埔里豐年農場~
猴頭菇與熊掌、魚翅、海參,並列為中國四大珍稀食材,麩胺基酸含量特別高,對腸胃非常好喔!

料理步驟

收到"豐年農場"新鮮猴頭菇,開心灑花!
包裝盒超口愛的,猴頭菇也很大朵飽滿~
Step 1

收到"豐年農場"新鮮猴頭菇,開心灑花!
包裝盒超口愛的,猴頭菇也很大朵飽滿~


準備食材~
Step 2

準備食材~


當然不能少掉重要角色-老薑和米酒!!
Step 3

當然不能少掉重要角色-老薑和米酒!!


倒少許黑麻油,小火爆香老薑片後,入雞腿塊翻炒。
Step 4

倒少許黑麻油,小火爆香老薑片後,入雞腿塊翻炒。


雞腿肉炒香至七分熟後,加水&米酒(比例視個人而定)
快滾時,再加入猴頭菇
煮滾後,加入少許枸杞再熬煮8-10分鐘即可。
Step 5

雞腿肉炒香至七分熟後,加水&米酒(比例視個人而定)
快滾時,再加入猴頭菇
煮滾後,加入少許枸杞再熬煮8-10分鐘即可。


私房撇步

1.要不要加鹽則視個人口味決定
2.建議用放山雞肉質Q彈較耐煮
3.猴頭菇不要太快下,以免養分流失
4.加一把麵線,就是營養豐富的一頓餐食啦!

活動名稱:試吃上傳-豐年農場新鮮猴頭菇
分類:雞鴨鵝肉 中式料理 煮湯 冬令進補
豐年農場新鮮猴頭菇

相關評論(1)


i58 2014/08/23 18:49 PM

歡迎您,一起幸福呷好油~ 愛唯坊冷壓苦茶油、黑麻油

回應(0)

Applepiano

Applepiano

我是個家庭煮婦,愛買好鍋,也很注重食材,很高興這個園地能提供健康食材的來源,讓大家吃得安心!

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