2014/03/18 收藏

【私房食譜】梅汁蒸魚

食材或調味料

鱸魚
1尾
自釀梅子
8-10顆
1塊
2支
少許
米酒頭
1大匙
自釀梅汁
2大匙
自釀梅醋
1匙

簡介

清明前後 青梅就會上市

之前醃的梅子汁 趕緊拿來再利用
拿來蒸魚 酸酸甜甜 去除腥味外 ,更具風味 ~~

料理步驟

老薑一塊切絲    和 所有調味料   及魚入鍋   大火清蒸15-20分

關火灑上蔥絲   即可  ~
Step 1

老薑一塊切絲 和 所有調味料 及魚入鍋 大火清蒸15-20分

關火灑上蔥絲 即可 ~


Step 2


Step 3


Step 4


分類:魚蝦海鮮 中式料理 蒸煮 早午餐/下午茶

相關評論(1)


綠抹茶 2014/03/18 23:04 PM

我家的梅子吃完了..
今年要醃多多才夠吃..

回應(1)

小矮人

小矮人

我喜歡手作 , 也喜歡嚐試在地天然好食材, 因為家人健康,所以我尋找健康與美味~~

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