2014/03/18 收藏

【豐年農場新鮮猴頭菇】菇菇洋蔥湯

食材或調味料

洋蔥
一個
猴頭菇
五顆
橄欖油
一大匙
奶油
10克
月桂葉
1片
玫瑰鹽
適量
胡椒粉
適量

簡介

簡易法式洋蔥湯的增加口感版!

料理步驟

洋蔥切細絲,取一小鍋,熱鍋後放入橄欖油,加入洋蔥拌勻,以中小火拌炒
Step 1

洋蔥切細絲,取一小鍋,熱鍋後放入橄欖油,加入洋蔥拌勻,以中小火拌炒


洋蔥炒軟後,加入奶油,轉小火繼續耐心拌炒至轉成褐色
Step 2

洋蔥炒軟後,加入奶油,轉小火繼續耐心拌炒至轉成褐色


一邊拌炒洋蔥,一邊料理猴頭菇,將猴頭菇洗淨
Step 3

一邊拌炒洋蔥,一邊料理猴頭菇,將猴頭菇洗淨


撥開成拇指大小
Step 4

撥開成拇指大小


起一鍋熱水川燙三十秒(據說可以去除苦味)
Step 5

起一鍋熱水川燙三十秒(據說可以去除苦味)


洋蔥變色後,加入月桂葉、猴頭菇與兩碗水,繼續以小火熬煮
Step 6

洋蔥變色後,加入月桂葉、猴頭菇與兩碗水,繼續以小火熬煮


煮至適宜濃稠度,以胡椒和玫瑰鹽調味即可上桌
Step 7

煮至適宜濃稠度,以胡椒和玫瑰鹽調味即可上桌


活動名稱:試吃上傳-豐年農場新鮮猴頭菇
分類:蔬菜 西式/異國料理 煮湯 其他
豐年農場新鮮猴頭菇

相關評論(0)


rubyhitomi

rubyhitomi

學生為主,老師為輔,加一點家庭主婦,還有一點文字工作。
喜歡食物、跳舞、閱讀、做點有的沒的小東西。

好食購

更多

好食材TV

更多