2014/03/19 收藏

【掌生穀粒飯先生】超簡單 電鍋就能做廣式臘腸飯

食材或調味料

掌生穀粒白米
三杯米
臘腸
兩條
肝腸
兩條
薄鹽醬油
少許

簡介

掌生穀粒的飯果然好吃,搭配臘腸炊煮,
肉汁入到米飯口感香甜,讓人忍不住多添一碗飯!

廣式臘腸飯是燒臘店很常見的便當菜,其實自己在家做超級簡單,
只要在電鍋煮飯的時候把臘腸加進鍋裡跟飯一起炊就行,
飯煮好,臘腸也熟了,而且臘腸的肉汁、香氣都會進到飯裡,
整鍋飯香噴噴充滿臘腸香味,但又不會鹹,
臘腸炊過後跟飯一起吃超搭,
真的很簡單,第一次做也能大成功!

料理步驟

買一份廣式臘腸。我用的是台北南門市場裡,萬有全的肝腸+臘腸,一份各兩條,一百塊錢左右
Step 1

買一份廣式臘腸。我用的是台北南門市場裡,萬有全的肝腸+臘腸,一份各兩條,一百塊錢左右


我這次煮三杯米。洗米、煮飯方法都一樣。因為還要加上臘腸,所以多加比平時多半杯的水。
把臘腸、肝腸切片,鋪排到飯上。
Step 2

我這次煮三杯米。洗米、煮飯方法都一樣。因為還要加上臘腸,所以多加比平時多半杯的水。
把臘腸、肝腸切片,鋪排到飯上。


Step 3

以一般煮飯程序煮飯。
飯煮熟開鍋後先把臘腸夾起來,再把飯拌一拌,讓臘腸的肉汁跟米飯拌勻。這個時候可以加一點點薄鹽醬油,讓味道更均勻一些。


Step 4

最後把飯盛入碗中,加上之前夾起炊好的臘腸,搭配青菜就可以帶一份超完美便當了!


私房撇步

1.因為同時要炊蒸臘腸,所以煮飯的水要比平時多一點,我是多加半杯水,我覺得煮起來剛好
2.煮好後開鍋,記得要把飯拌一拌,肉汁拌到飯裡,又香又好吃
3.臘腸可切可不切,我不想煮熟後的東西再上砧板,所以我選擇先切好再入鍋,但缺點是臘腸可能會脫膜散掉,不過我買的萬有全臘腸是沒這個問題啦。也可以整條臘腸入鍋炊好了再拿出來切,我個人覺得這樣比較麻煩囉。

活動名稱:試吃上傳-掌生穀粒飯先生
分類:米麵雜糧 中式料理 其他 電鍋料理
掌生穀粒飯先生 臘腸 肝腸 萬有全

相關評論(1)


晶晶 2014/03/19 11:58 AM

超香的臘腸煲飯!

回應(1)

Reiko

Reiko

家有謙諒雙寶,要用真食物餵養孩子

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