2014/03/19 收藏

【私房食譜】竹笙香菇雞湯~巧活黑鑽雞

食材或調味料

三節翅
4隻
米酒
隨意
少許
香菇
8朵
竹笙
6片
紅棗
8顆
枸杞子約
1茶匙
3~4片

簡介

過年時朋友送了一包竹笙ˊ
一直還沒機會使用ˊ
剛好(巧活食品)邀請試用ˊ
寄了來自雲林尚政牧場(巧活食品)的黑鑽雞相關產品ˊ
好的產品當然要有好的搭配ˊ
晚餐就豪華些ˊ來鍋湯鮮味美的【竹笙香菇雞湯】囉~
湯頭清甜鮮美ˊ滋味超棒。
享用美食ˊ就是讓人心滿意足(◕‿◕)

料理步驟

這是收到的產品外包裝ˊ除了全程生鮮冷凍配送ˊ
產品皆有SGS檢驗證明和標示ˊ而且是完全真空處理ˊ
最重要的這是來自台灣真正的優質食材。
Step 1

這是收到的產品外包裝ˊ除了全程生鮮冷凍配送ˊ
產品皆有SGS檢驗證明和標示ˊ而且是完全真空處理ˊ
最重要的這是來自台灣真正的優質食材。


先準備好所需[材料]巧活黑鑽雞三節翅自然退冰ˊ
然後一分為三塊(汆燙備用)ˊ竹笙需事先泡水約半天時間ˊ
然後去除雜質切段處理ˊ
香菇泡水洗淨ˊ紅棗去除蒂頭ˊ薑切片
Step 2

先準備好所需[材料]巧活黑鑽雞三節翅自然退冰ˊ
然後一分為三塊(汆燙備用)ˊ竹笙需事先泡水約半天時間ˊ
然後去除雜質切段處理ˊ
香菇泡水洗淨ˊ紅棗去除蒂頭ˊ薑切片


鍋內加少許油ˊ將香菇和薑片拌炒出香氣ˊ
然後添入適量水ˊ擺入雞翅和香菇大火煮沸後ˊ
改用中小火煮約30分鐘ˊ雞翅達喜好口感後擺入竹笙和紅棗續煮5分鐘ˊ
完成前再加入枸杞和適量米酒及少許鹽調味即可。
Step 3

鍋內加少許油ˊ將香菇和薑片拌炒出香氣ˊ
然後添入適量水ˊ擺入雞翅和香菇大火煮沸後ˊ
改用中小火煮約30分鐘ˊ雞翅達喜好口感後擺入竹笙和紅棗續煮5分鐘ˊ
完成前再加入枸杞和適量米酒及少許鹽調味即可。


如不想麻煩用電鍋完成ˊ除了竹笙/紅棗/枸杞/外ˊ
其他[材料]一起入鍋ˊ外鍋米杯水2杯ˊ完成後再用餘溫悶熟剩下[材料]即可。
Step 4

如不想麻煩用電鍋完成ˊ除了竹笙/紅棗/枸杞/外ˊ
其他[材料]一起入鍋ˊ外鍋米杯水2杯ˊ完成後再用餘溫悶熟剩下[材料]即可。


鮮甜味美【竹笙香菇雞湯】就完成囉。
Step 5

鮮甜味美【竹笙香菇雞湯】就完成囉。


做過不少雞湯類的料理ˊ
而有看過歐巴桑食譜分享的朋友都知道ˊ
如果運用做為燉煮的雞ˊ我一定特別註明ˊ
寧願多花些錢買土雞ˊ
因為雞肉品質好不好ˊ清燉湯頭就知道ˊ
好品質的雞肉ˊ經由燉煮是完全不需任何調味就自然的清甜ˊ
而買到品質不好的ˊ即使調味也沒用ˊ那個腥和雞肉口感ˊ
常是上了飯桌也沒人想用。
這次剛好有機會試用來自雲林尚政牧場(巧活食品)的黑鑽雞ˊ
自己實際試用後品質真的非常不錯ˊ
如果您還在尋找這樣的食材ˊ
推薦大家試試ˊ真的ˊ相信嘴巴騙不了人ˊ
試過就會知道和一般肉雞的差別喔。
Step 6

做過不少雞湯類的料理ˊ
而有看過歐巴桑食譜分享的朋友都知道ˊ
如果運用做為燉煮的雞ˊ我一定特別註明ˊ
寧願多花些錢買土雞ˊ
因為雞肉品質好不好ˊ清燉湯頭就知道ˊ
好品質的雞肉ˊ經由燉煮是完全不需任何調味就自然的清甜ˊ
而買到品質不好的ˊ即使調味也沒用ˊ那個腥和雞肉口感ˊ
常是上了飯桌也沒人想用。
這次剛好有機會試用來自雲林尚政牧場(巧活食品)的黑鑽雞ˊ
自己實際試用後品質真的非常不錯ˊ
如果您還在尋找這樣的食材ˊ
推薦大家試試ˊ真的ˊ相信嘴巴騙不了人ˊ
試過就會知道和一般肉雞的差別喔。


私房撇步

巧活無毒雞哪裡買?
巧活官網: http://www.kawalife.com/
樂天賣場:http://kawalife-mall.shop.rakuten.tw/
歐巴桑的部落格:
http://aap123452001.pixnet.net/blog
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分類:雞鴨鵝肉 中式料理 燉鍋 年菜圍爐
巧活黑鑽雞 暖身雞湯

相關評論(4)


鹿窯菇事 2015/09/09 11:34 AM

您好,不好意思打擾了~
歡迎您一起參加♥♥美味菇料理活動♥♥
完成指令就有機會獲得鹿窯菇事有機乾冬菇(L)
歡迎前往參加活動►https://goo.gl/bEZd4r

回應(0)

i58 2014/11/21 20:36 PM

竹笙吸飽ㄌ美味ㄉ雞湯,太誘人了~

回應(0)

viola料理師 2014/06/05 17:40 PM

請問裝湯的器皿是在那裡買的,這個好好看喔!
這個器皿裝的湯,光看就覺得好好喝喔~

回應(0)

阿飛の宅料理 2014/05/14 22:09 PM

竹笙耶~~好吃

回應(0)

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一個很愛胡搞瞎搞的歐巴桑ˊ努力在生活中尋找樂趣ˊ
如果您也喜歡歐巴桑的分享ˊ歡迎您加入歐巴桑的快樂廚房~
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