2014/03/19 收藏

【私房食譜】低熱量~桂格燕麥堅果餅乾

食材或調味料

安佳奶油
50g
橄欖油
30g
蔓越莓
100g
雞蛋
1個
鮮奶
50cc
蕎麥粉
200g
低筋麵粉
50g
桂格燕麥片
100g
白芝麻
25g
蜜核桃
80g
鮮奶油
50cc
二砂糖
80g
蛋黃1顆
塗擦餅乾表面用

簡介

家裡的桂格大麥片
和其它堅果類一起做成餅乾
糖.油 . 都比原食譜減少

做法簡單 家裡有什麼材料都可加入
只要有烤箱 就可製作

拿來當早餐 或 午后點心
我媽媽一口氣 可以吃4. 5片 ~~~

料理步驟

1.將葡萄乾用熱水泡軟.擠乾水份.切碎後備用


2.奶油軟化後,  加入橄欖油    加入二砂糖( 分次加入  ) 再加入全蛋.鮮奶    用攪拌器..打發變白 

3.蕎麥粉.低筋麵粉.燕麥片   分次加入 (2.) 奶油糊中.     最後加入葡萄乾.白芝麻.碎核桃.混合揉成麵糰

4.麵糰冷藏半小時後
Step 1

1.將葡萄乾用熱水泡軟.擠乾水份.切碎後備用


2.奶油軟化後, 加入橄欖油 加入二砂糖( 分次加入 ) 再加入全蛋.鮮奶 用攪拌器..打發變白

3.蕎麥粉.低筋麵粉.燕麥片 分次加入 (2.) 奶油糊中. 最後加入葡萄乾.白芝麻.碎核桃.混合揉成麵糰

4.麵糰冷藏半小時後


4.取一小塊麵糰搓圓後壓扁   刷上一層蛋黃液.     

(我用炫風烤箱100度.烤15後翻面   再烤10分)
Step 2

4.取一小塊麵糰搓圓後壓扁 刷上一層蛋黃液.

(我用炫風烤箱100度.烤15後翻面 再烤10分)


Step 3


私房撇步

用一些橄欖油代替奶油 熱量較低

分類:麵粉/烘焙用粉 韓式料理 烘焙 糕餅點心

相關評論(3)


sulin 2014/04/04 22:45 PM

健康又營養,值得動手作.

回應(1)

晶晶 2014/03/20 09:08 AM

營養高纖的餅乾喲!
不知道口感是怎樣?~硬?脆?鬆?還是酥??

回應(2)

小矮人

小矮人

我喜歡手作 , 也喜歡嚐試在地天然好食材, 因為家人健康,所以我尋找健康與美味~~

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