2014/03/20 收藏

【聯華實業黃駱駝高筋麵粉】無添加巧克力戚風蛋糕

食材或調味料

低粉
100g
蛋黃
10顆
牛奶
120g
蛋白
10顆
可可粉
20g
細砂糖
85g
植物油
50g
少許
玉米粉
40g

簡介

軟綿蓬鬆的巧克力蛋糕,少了甜膩感,真的很好吃。。。

料理步驟

備料。
Step 1

備料。


蛋黃與糖抣至泛白。
Step 2

蛋黃與糖抣至泛白。


加入油拌勻,再加入牛奶拌勻。
Step 3

加入油拌勻,再加入牛奶拌勻。


將低粉可可粉玉米粉篩入蛋黃糊。
Step 4

將低粉可可粉玉米粉篩入蛋黃糊。


輕輕拌勻,勿拌至出筋。
Step 5

輕輕拌勻,勿拌至出筋。


蛋白放入醋,先打至粗泡,再分3次加入糖至硬性發泡。

將發泡蛋白取部份與巧克力麵糊拌勻,再全部一起拌勻。

進烤箱150度C烤50分。
Step 6

蛋白放入醋,先打至粗泡,再分3次加入糖至硬性發泡。

將發泡蛋白取部份與巧克力麵糊拌勻,再全部一起拌勻。

進烤箱150度C烤50分。


活動名稱:試吃上傳-聯華實業黃駱駝高筋麵粉
分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 糕餅點心
聯華實業黃駱駝高筋麵粉

相關評論(1)


阿飛の宅料理 2014/11/02 07:19 AM

香濃好滋味

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Maggie Maggie

Maggie Maggie

英英美代子一枚,喜歡在網海浮潛,每天都有新鮮事

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