2014/03/20 收藏

【私房食譜】菇菇燉雞

食材或調味料

猴頭菇
5~6朵
乾香菇
5~6朵
鴻喜菇
一大朵
雞肉
半隻
薑片
5~6片
蒜頭
10顆
3根
米酒
少許
2小匙

簡介

菇菇雞湯是藉由各類的香菇來提昇雞湯的鮮甜,
猴頭菇將鮮甜的雞湯吸覆的飽飽,
一口咬下,鮮甜的湯汁流出來,
好像在嘴巴跳tone,真美味~~

料理步驟

菇菇雞湯的食材~~
將乾香菇泡水,半雞需用熱水燙過去血水,
薑切片,蒜頭需拍打,燉雞時較容易入味~~
Step 1

菇菇雞湯的食材~~
將乾香菇泡水,半雞需用熱水燙過去血水,
薑切片,蒜頭需拍打,燉雞時較容易入味~~


熱油鍋將薑片、蒜頭炒香,
在放入所有的菇菇一起炒~~
Step 2

熱油鍋將薑片、蒜頭炒香,
在放入所有的菇菇一起炒~~


步驟二的香氣炒出來後,
再把燙過去血水的半雞放入一起炒,
再加入米酒去腥。
Step 3

步驟二的香氣炒出來後,
再把燙過去血水的半雞放入一起炒,
再加入米酒去腥。


將剛泡的香菇水加入,
再倒進適量的水,
等滾後,倒進電鍋的內鍋再放上蔥。
Step 4

將剛泡的香菇水加入,
再倒進適量的水,
等滾後,倒進電鍋的內鍋再放上蔥。


放入蔥,電鍋外加入一杯水即可~~
Step 5

放入蔥,電鍋外加入一杯水即可~~


菇菇雞湯就完成囉~~
Step 6

菇菇雞湯就完成囉~~


分類:雞鴨鵝肉 中式料理 燉鍋 電鍋料理

相關評論(2)


阿飛の宅料理 2014/07/31 13:13 PM

營養好喝

回應(0)

小矮人 2014/03/21 18:27 PM

冷冷的天 來上一盅熱雞湯真暖 ~~

回應(1)

小蝦球

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我是一個喜歡嚐試好東西並透過發文分享給大家的媽媽,希望能有機會把貴公司的產品介紹給我的好朋友~~

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