2014/03/22 收藏

【豐年農場新鮮猴頭菇】家常皇帝鮮菇軟骨湯

食材或調味料

猴頭菇
150g
豬軟骨
半斤
皇帝豆
適量
香菜
適量
少許
胡椒粉
少許

簡介

營養:猴頭菇為中國四大名菜之一,含蛋白質與多醣體及七種人體必需氨基酸,對腸胃非常好。
特色:呈球狀,上面布滿如頭髮一樣蕈刺狀如猴頭。
口感:鮮脆甜。

料理步驟

將材料備齊、洗淨,豬軟骨先用熱水川燙去血水
Step 1

將材料備齊、洗淨,豬軟骨先用熱水川燙去血水


再將全部材料放入鍋中,水注入八分滿,待煮滾,等到皇帝豆熟,其他食材也都全熟囉,再加入調味料即可上桌
Step 2

再將全部材料放入鍋中,水注入八分滿,待煮滾,等到皇帝豆熟,其他食材也都全熟囉,再加入調味料即可上桌


私房撇步

如用電鍋,外鍋放3杯水(米杯)等待跳起,省時又方便唷!
但猴頭菇建議等電鍋開關跳起再放進鍋中,才能保有猴頭菇鮮脆的口感唷

活動名稱:試吃上傳-豐年農場新鮮猴頭菇
分類:牛羊豬肉 中式料理 煮湯 電鍋菜
豐年農場新鮮猴頭菇

相關評論(1)


棉花糖麻麻 2014/04/26 01:24 AM

皇帝豆跟軟骨豬湯好搭!

回應(0)

劉小枝

劉小枝

我是個對料理非常有興趣的麻麻,所以哪裡有好吃、好玩、新奇的好康通通報我知吧!! ^^

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