2014/03/22 收藏

【私房食譜】酒香白斬雞

食材或調味料

土雞
1隻
米酒
少許
少許
薑片
5片
2支

簡介

酒香白斬雞。

料理步驟

1.將雞洗淨,和蔥、薑片放入煮開的滾水中﹝需淹過雞﹞,

轉小火煮5分鐘後熄火燜30分鐘至雞熟透。
Step 1

1.將雞洗淨,和蔥、薑片放入煮開的滾水中﹝需淹過雞﹞,

轉小火煮5分鐘後熄火燜30分鐘至雞熟透。


2.把米酒、鹽加點雞湯, 攪拌一下。

3.趁雞肉還是熱的時,把米酒、鹽適時的塗抹在雞肉上。
Step 2

2.把米酒、鹽加點雞湯, 攪拌一下。

3.趁雞肉還是熱的時,把米酒、鹽適時的塗抹在雞肉上。


3.等雞放涼的時候,即可切塊食用。
Step 3

3.等雞放涼的時候,即可切塊食用。


私房撇步

上桌之前也可以適時的淋上蔥油更美味。

分類:雞鴨鵝肉 中式料理 其他 便當菜

相關評論(2)


阿飛の宅料理 2014/05/09 22:18 PM

涼涼的吃,肉很有咬勁

回應(1)

戀夢星辰

戀夢星辰

人生最大樂趣是:吃、喝、玩、樂 ^_^

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