2014/03/23 收藏

【私房食譜】雞鬧豆腐

食材或調味料

豆腐(建議用傳統豆腐)
1塊
2-3個
蝦皮(洗淨瀝乾)
適量
蔥花末
適量
醬油
0.5大匙
適量
少許
胡椒粉
少許

簡介

這道菜的菜名很有趣~
在烹調的過程中看到豆腐與蛋在鍋裡打成一片真的是...雞鬧豆腐
吃起來會分不清楚..在嘴裡的誰是雞蛋??誰是豆腐??
很簡單上手的家常的菜色..卻很好吃~

料理步驟

豆腐先用滾水煮過可加少許鹽.
Step 1

豆腐先用滾水煮過可加少許鹽.


豆腐壓碎狀.與蛋液.醬油.鹽.糖一起打勻.
Step 2

豆腐壓碎狀.與蛋液.醬油.鹽.糖一起打勻.


起油鍋炒香蝦皮.蔥末
Step 3

起油鍋炒香蝦皮.蔥末


倒入豆腐蛋液.大火快炒.
Step 4

倒入豆腐蛋液.大火快炒.


炒至豆腐蛋液乾..鬆..香..在灑下蔥花.胡椒粉..即可
Step 5

炒至豆腐蛋液乾..鬆..香..在灑下蔥花.胡椒粉..即可


真的會分不清楚誰是雞蛋?誰是豆腐?
Step 6

真的會分不清楚誰是雞蛋?誰是豆腐?


分類:蛋/蛋製品 中式料理 熱炒 便當菜

相關評論(8)


貝貝 2014/04/09 14:23 PM

這個名稱好有趣喔~可是一道料理就營養都有了真豐富

回應(1)

Reiko 2014/04/09 11:49 AM

這好適合小孩喔

回應(1)

sulin 2014/04/04 02:47 AM

很適合老少喔!讚

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旺仔 2014/03/29 15:48 PM

牙口不好的好食物

回應(1)

viola料理師 2014/03/25 10:38 AM

好好吃的感覺!名字好可愛!

回應(1)

玲

家庭料理
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