2014/03/24 收藏

【私房食譜】冰糖金棗

食材或調味料

金棗
3斤
冰糖
1斤半
柑甜梅
150g
甘草
15片
冰糖
份量

簡介

冰糖煉金棗,,兩天即可食用,能幫助消化,提神醒腦,潤喉解渴,又含豐富天然果酸,,隨時為家人準備幾罐,放入冰箱冷藏,可保存一年.

料理步驟

食材:金棗3斤,冰糖1斤半,柑甜梅150g,甘草3g
Step 1

食材:金棗3斤,冰糖1斤半,柑甜梅150g,甘草3g


將金棗洗淨瀝乾備用
Step 2

將金棗洗淨瀝乾備用


再將金棗用叉子戳一戳
Step 3

再將金棗用叉子戳一戳


取一鍋水,待滾放入金棗,煮5分鐘撈起瀝乾備用
Step 4

取一鍋水,待滾放入金棗,煮5分鐘撈起瀝乾備用


另外準備一小鍋,放入糖與水,小火煮至冰糖溶解,加入甘甜梅,甘草,再煮一下.
Step 5

另外準備一小鍋,放入糖與水,小火煮至冰糖溶解,加入甘甜梅,甘草,再煮一下.


金棗瀝乾放涼,冰糖水也放涼備用
Step 6

金棗瀝乾放涼,冰糖水也放涼備用


放涼的金棗裝入玻璃罐中,加入煮涼的冰糖水,放入冰箱冷藏兩天即可食用.
Step 7

放涼的金棗裝入玻璃罐中,加入煮涼的冰糖水,放入冰箱冷藏兩天即可食用.


私房撇步

玻璃罐中不可沾到水.可存放一年.

分類:水果 中式料理 汆燙 夏日消暑

相關評論(3)


viola料理師 2014/03/25 10:44 AM

好棒的食譜,想請問這樣的口感是外面吃到的軟Q口感嗎?

回應(1)

小矮人 2014/03/25 00:17 AM

我之前做的也有加話梅, 可是最近在我家這裡市場都沒見到金棗耶 .. 不然我也想來做 ~~~

回應(1)

2014/03/24 19:08 PM

我之前也有做過但沒加話梅.
加了話梅滋味一定更棒~謝謝艷秋~

回應(1)

艷秋

艷秋

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