2014/03/25 收藏

【私房食譜】薑黃蔬菜燉飯

食材或調味料

二杯
紅蘿蔔
適量
香菇
數朵
高麗菜
適量
油菜
適量
素火腿
適量
薑黃
適量
適量
少許
少許

簡介

薑黃是很好的食材,可以幫助身體的新陳代謝,在整體效果上提升不少。

料理步驟

先將食材切成小塊狀~
Step 1

先將食材切成小塊狀~


放入少許的油,將紅蘿蔔、香菇、素火腿放入炒香~
Step 2

放入少許的油,將紅蘿蔔、香菇、素火腿放入炒香~


接著放入高麗菜翻炒一下~
Step 3

接著放入高麗菜翻炒一下~


加入冷開水~
Step 4

加入冷開水~


先把較不易熟的油菜的梗放入一起熬煮~
Step 5

先把較不易熟的油菜的梗放入一起熬煮~


這時候可以調味了~~~放入薑黃,馬上變身為金色的了~
Step 6

這時候可以調味了~~~放入薑黃,馬上變身為金色的了~


調味完成,加入洗好的白米,開始燉煮~
Step 7

調味完成,加入洗好的白米,開始燉煮~


在這收汁的過程中,要不斷翻攪,以免沾鍋變焦~
Step 8

在這收汁的過程中,要不斷翻攪,以免沾鍋變焦~


最後放入油菜葉子的部份,再次攪拌均勻~
Step 9

最後放入油菜葉子的部份,再次攪拌均勻~


薑黃蔬菜燉飯~~完成
Step 10

薑黃蔬菜燉飯~~完成


私房撇步

放入白米收汁時,切記~一定要攪拌,不然會加一味哦~

分類:米麵雜糧 素食料理 燉鍋 蔬食養生

相關評論(3)


小矮人 2014/03/26 14:53 PM

薑黃不僅開胃 . 讓顏色也變得更美 ~

回應(0)

nCarol

nCarol

我是小懿,喜歡天然的食材,喜歡自然的東西,更喜歡自己動手完成的成就感。

好食購

更多

好食材TV

更多