2014/03/25 收藏

【私房食譜】冰花鍋貼

食材或調味料

水餃
10
玉米粉
10公克

簡介

有冰花的鍋貼看著就好吸引人
脆脆的冰花口感好
內餡好多汁
一不小心就噴出來了

料理步驟

1.使用中小火
2.平底鍋放少許油均勻佈滿鍋面
3.放入水餃4.玉米粉10公克:水100CC調勻注入鍋中〈我是28吋鍋,視鍋大小增減〉,蓋上鍋蓋
4.在10分左右加少許油入鍋,要均勻鍋面
5.約15分可好
Step 1

1.使用中小火
2.平底鍋放少許油均勻佈滿鍋面
3.放入水餃4.玉米粉10公克:水100CC調勻注入鍋中〈我是28吋鍋,視鍋大小增減〉,蓋上鍋蓋
4.在10分左右加少許油入鍋,要均勻鍋面
5.約15分可好


私房撇步

1.每個水餃不可緊靠要有間距
2.過程中要轉動鍋子數次使受熱均勻
3.水收乾快好時要打開鍋蓋煎,冰花才易脆

分類:米麵雜糧 中式料理 香煎 早午餐/下午茶

相關評論(1)


綠抹茶 2014/03/25 17:29 PM

焦脆的好吃~

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Fina

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