2014/03/25 收藏

【私房食譜】韓式拌粉條

食材或調味料

木耳
2片
乾香菇
8朵
紅蘿蔔
半個
小黃瓜
2條
菠菜
1把
洋蔥
份量
白醋
份量
醬油
份量
份量
芝麻醬
份量
白芝麻
份量
麻油
份量
黑胡椒
份量
份量
蒜泥
份量
薑泥
份量

簡介

韓式拌粉條的蔬菜可以自己搭配,而且好吃不會膩,
但是千萬別以為它能取代白飯,就一口氣吃很多,
畢竟粉條也是澱粉,再加上拌醬都比較屬於油脂,
所以多吃還是會胖喔!!
處理方式:

1.每一樣食材都切絲,菠菜若比較老,可以只取葉子。

2.每一樣食材用一點點油及鹽炒熟。

3.粉條泡水後稍微剪短,放到滾水裡,加麻油醬油一起煮10分鐘。

4.用一個炒鍋把所有調味料都放入,慢慢小火加熱調勻。

5.把煮軟的粉條放進調味料的炒鍋裡,將炒好的食材一一放入拌勻,其中還要加上蒜泥和薑泥。

(可以繼續開著"小"火喔)

6.一邊拌可以一邊斟酌自己的口味,加多一點醋或是加多一點麻油都可以

愛吃辣的可以加入韓式辣醬攪拌,更有韓味!

7.拌勻後灑上白芝麻,放涼後可以放入冰箱,當作小菜吃。

8.也可以拌入炒好的牛肉絲,但是這次我們既然要減肥,所以就不加囉!

料理步驟

Step 1

1.每一樣食材都切絲,菠菜若比較老,可以只取葉子。
2.每一樣食材用一點點油及鹽炒熟。


Step 2

3.粉條泡水後稍微剪短,放到滾水裡,加麻油醬油一起煮10分鐘。
4.用一個炒鍋把所有調味料都放入,慢慢小火加熱調勻。


Step 3

5.把煮軟的粉條放進調味料的炒鍋裡,將炒好的食材一一放入拌勻,其中還要加上蒜泥和薑泥。
6.一邊拌可以一邊斟酌自己的口味,加多一點醋或是加多一點麻油都可以


Step 4

7.拌勻後灑上白芝麻,放涼後可以放入冰箱,當作小菜吃。


私房撇步

愛吃辣的可以加入韓式辣醬攪拌,更有韓味!
也可以拌入炒好的牛肉絲,但是這次我們既然要減肥,所以就不加囉!

分類:米麵雜糧 韓式料理 涼拌 蔬食養生

相關評論(3)


pink 2014/03/27 17:34 PM

熱的吃也好,冰的吃更香!

回應(0)

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愛吃愛生活愛煮愛欣賞,
612凱皙小品私廚 http://culinarylife.pixnet.net/blog

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