簡介
適合搭配咖啡或是茶的點心~
料理步驟
Step 1
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
4.再將低筋麵粉過篩的分2次加入用抹壓方式混合均勻
(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
5.最後將巧克力豆加入混合均勻
Step 2
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g),間隔整齊的放入烤盤中
7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘
Step 3
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可
10.完全放涼放入密封罐保存想吃的時候隨時可享用
分類：麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 糕餅點心
巧克力脆脆的吧~
回應(1)
看起來水滴巧克力不會融化，咬起來一定很過癮
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