2014/03/27 收藏

【私房食譜】滑蛋野菇蓋飯

食材或調味料

洋蔥
1個
美白菇及鴻喜菇
各1包
雞蛋
4個
蔥段
3根
橄欖油
1湯匙
昆布醬油
2匙
味崊
1匙
太白粉
1小匙
1小匙

簡介

可以準備一碗白飯,將滑蛋野菇淋在飯上,便可享用了
富含蛋白質及高纖維的料理,很健康喔!

料理步驟

Step 1

1.中火熱鍋,將所有菇類放入鍋中煸出菇類的獨特香味
2.倒入橄欖油,放入蔥段,並將洋蔥倒入鍋中拌炒至軟


Step 2

3.若要搭配雞排或肉片,在這個步驟3.時,請將已熟的成品放入鍋中
(例如:雞排要先炸熟,肉片也要先炒熟)
若不加肉類可直接跳至步驟4.


Step 3

4.加入昆布醬油及味崊,轉成小火蓋上鍋蓋
5.2分鐘後打開鍋蓋,將蛋液慢慢的均勻倒在食材上
6.蓋上鍋蓋,10秒後關火。


分類:蔬菜 日式料理 熱炒 蔬食養生

相關評論(6)


Joanna 2016/02/02 14:59 PM

請問太白粉跟鹽是什麼時候要加入呢?

回應(0)

綠抹茶 2014/03/28 16:47 PM

吃菇菇好~

回應(0)

2014/03/27 19:59 PM

日式風味甘甜下飯~

回應(0)

pink

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愛吃愛生活愛煮愛欣賞,
612凱皙小品私廚 http://culinarylife.pixnet.net/blog

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