2014/03/27 收藏

【GREEN & SAFE真食物專賣放山古早雞】毛豆雞米花

食材或調味料

GREEN & SAFE真食物放山古早雞
1份
毛豆
200克
紅椒丁
適量
蔥薑蒜末
適量
酒(醃料)
少許
太白粉(醃料)
少許
鹽(醃料)
少許
胡椒粉
少許
雞粉
少許
適量
香油
適量

簡介

感謝永豐餘生技提供自然健康的放山古早雞試吃.
感謝台灣好食材提供平台舉辦試吃會.
這次很幸運的得到試吃的機會.
永豐餘以低溫冷凍宅配方式收到試吃品時保鮮效果非常好.

這道菜以快炒方試吃出雞肉的原始鮮甜味.雞米花.毛豆一粒一粒越吃越順口.

料理步驟

收到低溫保鮮的GREEN & SAFE真食物放山古早雞.
保鮮效果非常好.
Step 1

收到低溫保鮮的GREEN & SAFE真食物放山古早雞.
保鮮效果非常好.


將雞肉切成塊
Step 2

將雞肉切成塊


雞胸肉另片肉起來.
Step 3

雞胸肉另片肉起來.


肉質新鮮雞胸肉
Step 4

肉質新鮮雞胸肉


將雞肉切雞米狀抓醃醃料
Step 5

將雞肉切雞米狀抓醃醃料


雞米入滾水馬上關火手持筷子攪拌雞米花讓溫度均勻受熱.
(毛豆洗淨入滾水煮一分鐘撈起.紅椒丁備用)
(雞米用過水方式減少油膩)
Step 6

雞米入滾水馬上關火手持筷子攪拌雞米花讓溫度均勻受熱.
(毛豆洗淨入滾水煮一分鐘撈起.紅椒丁備用)
(雞米用過水方式減少油膩)


油鍋入蔥薑蒜末煸香
Step 7

油鍋入蔥薑蒜末煸香


入鮮嫩雞米花.毛豆.紅椒丁拌炒嗆入米酒.少許雞粉.鹽.胡椒粉調味淋上香油..
Step 8

入鮮嫩雞米花.毛豆.紅椒丁拌炒嗆入米酒.少許雞粉.鹽.胡椒粉調味淋上香油..


不用濃厚的調味吃出古早味放山雞的鮮嫩肉質.
一口接一口很順口.補充良好的蛋白質.
Step 9

不用濃厚的調味吃出古早味放山雞的鮮嫩肉質.
一口接一口很順口.補充良好的蛋白質.


私房撇步

永豐餘生技追求對生活方式的認同,尊重自己、尊重別人也尊重大自然,從食物與生活中慢慢匯集,品嚐有機生活帶來的滿足感以及與自然和諧並存的關係,體驗真正有機生活。我們更希望能屏除一般人對於天然食物口味上的既定印象,帶給消費者既健康又安全、可口的好味道。


GREEN & SAFE 真食物專賣 http://www.green-n-safe.com/

活動名稱:試吃上傳-GREEN & SAFE真食物專賣放山古早雞
分類:雞鴨鵝肉 中式料理 熱炒 便當菜
放山古早雞、永豐餘生技、GREEN & SAFE真食物專賣 GREEN & SAFE真食物專賣放山古早雞

相關評論(5)


龜毛麗 2014/03/29 00:58 AM

好漂亮喔,秀色可餐!!

回應(1)

chigaga 2014/03/28 09:12 AM

色彩豐富小朋友應該非常愛呀!鮮甜又安心的放山雞作成雞米花既健康又非常下飯,good!

回應(1)

棉花糖麻麻 2014/03/27 22:56 PM

加毛豆耶~感覺就好好吃!

回應(1)

小矮人 2014/03/27 16:36 PM

我最愛毛豆了 .. 色彩繽紛 讓人停不下筷來 ....

回應(1)

玲

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