2014/03/27 收藏

【GREEN & SAFE真食物專賣放山古早雞】蛤蠣雞湯

食材或調味料

雞肉
半隻
蛤蠣
半斤
薑絲
20g
少量

簡介

收到嘉義山坡以低密度放養、有機放山雞,肉質結實有肉,甜而有嚼勁,有機古早雞,特有的口感與香甜,加上蛤蠣煮雞湯真的很讚.

料理步驟

食材:有機放山古早雞半隻,蛤蠣半斤,薑絲20g
Step 1

食材:有機放山古早雞半隻,蛤蠣半斤,薑絲20g


將雞洗淨剁塊,蛤蠣吐沙2小時,薑切絲備用.
Step 2

將雞洗淨剁塊,蛤蠣吐沙2小時,薑切絲備用.


起一鍋水待滾放下雞肉汆燙一下撈起
Step 3

起一鍋水待滾放下雞肉汆燙一下撈起


再放一鍋水放入雞肉,薑絲,待熟放少許鹽再將蛤蠣放進湯中蛤蠣開即可.
Step 4

再放一鍋水放入雞肉,薑絲,待熟放少許鹽再將蛤蠣放進湯中蛤蠣開即可.


私房撇步

蛤蠣含鹽量很高,放山雞的甜,就不用放太多調味料

活動名稱:試吃上傳-GREEN & SAFE真食物專賣放山古早雞
分類:雞鴨鵝肉 中式料理 煮湯 下酒菜
GREEN & SAFE真食物專賣放山古早雞

相關評論(3)


小矮人 2014/03/28 14:11 PM

蛤蜊的鮮甜加上雞肉 口感 更上一樓 ~

回應(0)

chigaga 2014/03/28 09:06 AM

放山雞的香甜加上蛤蠣的鮮美,好食材無需多餘調味自然就很美為了呢!!!

回應(1)

阿飛の宅料理 2014/03/27 22:27 PM

下次來試試煮雞湯

回應(0)

艷秋

艷秋

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