2014/03/28 收藏

【GREEN & SAFE真食物專賣放山古早雞】人參元氣燉雞湯

食材或調味料

GREEN & SAFE真食物專賣放山古
適量
薑片
少許
枸杞
適量
黑棗
適量
黃耆
適量
參鬚
適量
川芎
適量
桂蒂
適量
當歸
適量
米酒
1杯
少許

簡介

費了九牛二虎之力終於將這隻雞給大卸八塊,不過因為要燉補品,所以我只挑了雞腿跟雞翅的部分,其實如果家裡鍋子夠大,應該要整隻雞下去燉才對~

料理步驟

果真是新鮮的放山雞~
Step 1

果真是新鮮的放山雞~


退冰之後就先將放山雞給處理一下~
Step 2

退冰之後就先將放山雞給處理一下~


燒一鍋熱水,先將雞肉燙一下去血水後撈起備用
Step 3

燒一鍋熱水,先將雞肉燙一下去血水後撈起備用


接著再將雞肉,所有的藥材,薑片,米酒放入另一鍋中煮滾,
熄火後放入悶燒鍋悶30~40分鐘左右
用鹽調個味就可以了
Step 4

接著再將雞肉,所有的藥材,薑片,米酒放入另一鍋中煮滾,
熄火後放入悶燒鍋悶30~40分鐘左右
用鹽調個味就可以了


私房撇步

1.水大概蓋過雞肉的量就可以了

2.如果不想要燉煮完還要辛苦的撈藥材的話,就用濾袋裝藥材下去燉煮

永豐餘生技追求對生活方式的認同,尊重自己、尊重別人也尊重大自然,從食物與生活中慢慢匯集,品嚐有機生活帶來的滿足感以及與自然和諧並存的關係,體驗真正有機生活。我們更希望能屏除一般人對於天然食物口味上的既定印象,帶給消費者既健康又安全、可口的好味道。

GREEN & SAFE 真食物專賣 http://www.green-n-safe.com/

活動名稱:試吃上傳-GREEN & SAFE真食物專賣放山古早雞
分類:雞鴨鵝肉 中式料理 煮湯 冬令進補
GREEN & SAFE真食物專賣放山古早雞

相關評論(3)


阿飛の宅料理 2014/04/28 23:29 PM

雞腿跟雞翅拿來燉湯,口感都非常好呢!

回應(0)

君雅媽咪 2014/04/05 17:40 PM

首圖讓人看了都快流口水了,好像很好喝耶!! ^Q^

回應(1)

小矮人 2014/03/30 22:10 PM

我有時也都買雞腿燉, 因為人少吃不完 , 用上藥材來燉 , 一定非常滋補 ...

回應(1)

tsai_grace

tsai_grace

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