2014/03/29 收藏

【私房食譜】清蒸椒麻豬腳

食材或調味料

豬腳
三大塊
花椒粒
適量
八角
6-8顆
老薑
1塊
香菜
1把
自製辣椒醬
1大匙
適量
米酒
2大湯匙
淋醬~甜辣醬
適量

簡介

豬腳用花椒粒 八角醃入味
再用電鍋清蒸的方式

在燜熱的春天氣候裡
是補充膠質 又不會在廚房待很久的一道好料理 ~

料理步驟

將豬腳加上其它食材 .  調味料    冷藏一天醃入味
Step 1

將豬腳加上其它食材 . 調味料 冷藏一天醃入味


冰箱取出    放入電鍋  ( 外鍋用1杯半馬克水)  清蒸   開關跳起即可
Step 2

冰箱取出 放入電鍋 ( 外鍋用1杯半馬克水) 清蒸 開關跳起即可


將豬腳切小塊    淋上甜辣醬  ( 也可用蒜蓉油膏  )   佐上香菜
Step 3

將豬腳切小塊 淋上甜辣醬 ( 也可用蒜蓉油膏 ) 佐上香菜


分類:牛羊豬肉 中式料理 蒸煮 電鍋菜

相關評論(2)


sulin 2014/04/04 22:39 PM

令人食指大動了.

回應(2)

綠抹茶 2014/03/30 23:33 PM

我喜歡清蒸的~
因為才知肉有青..(無豬腥味)

回應(2)

小矮人

小矮人

我喜歡手作 , 也喜歡嚐試在地天然好食材, 因為家人健康,所以我尋找健康與美味~~

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