2014/03/30 收藏

【私房食譜】【創意米飯】【禾飽滿滿有機米3月預購現碾】豬排焗烤飯

食材或調味料

厚片里肌肉
2片
洋蔥
半顆
鴻喜菇
半包
白飯
2碗
焗烤用起司
依個人喜好
胡椒
適量
適量
牛奶
3/4杯
鮮奶油
3/4杯
顆粒黃芥末醬
1大匙
奶油
20g
麵粉
15g

簡介

偶爾也想無視熱量大口吃焗烤飯
濃濃的白醬混合金黃會牽絲的起司

再加上不計成本超大塊的厚切豬排
就像一場視覺+嗅覺+味覺的饗宴

料理步驟

準備材料
1. 肉片用刀背拍打一下,兩面灑上鹽和胡椒
2. 洋蔥切薄片,鴻喜菇一根根分開
3. 牛奶、鮮奶油、顆粒黃芥末醬拌勻,成牛奶醬
4. 奶油、麵粉拌勻,成奶油糊
5. 白飯煮好備用
Step 1

準備材料
1. 肉片用刀背拍打一下,兩面灑上鹽和胡椒
2. 洋蔥切薄片,鴻喜菇一根根分開
3. 牛奶、鮮奶油、顆粒黃芥末醬拌勻,成牛奶醬
4. 奶油、麵粉拌勻,成奶油糊
5. 白飯煮好備用


肉片兩面煎熟上色取出備用
以中火炒熟洋蔥、鴻喜菇

將牛奶降到入鍋中以中火加熱,慢慢倒入奶油糊一邊攪拌,至醬汁濃稠
Step 2

肉片兩面煎熟上色取出備用
以中火炒熟洋蔥、鴻喜菇

將牛奶降到入鍋中以中火加熱,慢慢倒入奶油糊一邊攪拌,至醬汁濃稠


依序將白飯、洋蔥+鴻喜菇、豬肉片放入烤盅
淋上醬汁,灑上起司條
Step 3

依序將白飯、洋蔥+鴻喜菇、豬肉片放入烤盅
淋上醬汁,灑上起司條


放入以200度C預熱的烤箱,烤至表面呈現金黃色即可
Step 4

放入以200度C預熱的烤箱,烤至表面呈現金黃色即可


私房撇步

Step 3 也可以先將白飯和醬料先拌一下再放入烤盅

分類:牛羊豬肉 西式/異國料理 焗烤 烤箱食譜
米飯

相關評論(5)


蓉蓉 2014/05/14 11:45 AM

料多又美味 做成焗烤 超想吃的~

回應(0)

tsai_grace 2014/03/31 20:45 PM

我實在是抵擋不了焗烤的料理啊~

回應(1)

綠抹茶 2014/03/30 23:38 PM

舖滿滿的起司..
好讚!!

回應(1)

小矮人 2014/03/30 21:41 PM

焗烤豬排 小孩一定吃光光 ~

回應(1)

阿飛の宅料理

阿飛の宅料理

大家好我是阿飛,剛大學畢業,本身讀農藝科系,對食材有一定了解,
最近愛上料理及烹飪,希望能用好食材做出美味又健康的料理。

希望各位前輩可以給我點指教,喜歡的話多多收藏~~感恩!!!

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