2014/04/06 收藏

【私房食譜】免炸系列 - 免炸豬排

食材或調味料

厚片里肌肉
2片
1顆
麵包粉
1.5杯
麵粉
少許
1.5大匙
少許

簡介

雖然沒有外面賣的那麼香酥
但少油少負擔,也不用麻煩起油鍋
烤的同時還可以準備其他餐點,省時又方便

料理步驟

烤箱先以230度C預熱
將豬排放入塑膠袋中用刀背拍鬆
取出兩面灑鹽
Step 1

烤箱先以230度C預熱
將豬排放入塑膠袋中用刀背拍鬆
取出兩面灑鹽


麵包粉+油拌勻
放入微波爐30秒取出攪拌一下
視上色情況重複1~2次
Step 2

麵包粉+油拌勻
放入微波爐30秒取出攪拌一下
視上色情況重複1~2次


豬排兩面依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉
Step 3

豬排兩面依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉


送入烤箱烤15分鐘至熟透即可
Step 4

送入烤箱烤15分鐘至熟透即可


私房撇步

1. Step 3 沾麵包粉時輕輕按壓,使麵包粉固定
2. 放在烤網上烤,兩面才會上色均勻

馬鈴薯薯條
http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=104651
地瓜薯條
http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=104988
蝦球
http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=105296

分類:牛羊豬肉 日式料理 焗烤 烤箱食譜
豬排 麵包粉

相關評論(2)


綠抹茶 2014/04/07 18:07 PM

家人有人超愛吃豬排..
這招學起來..
熱量也低了許多..讚!!

回應(1)

蓉蓉 2014/04/07 16:28 PM

免炸吃來更健康~

回應(1)

阿飛の宅料理

阿飛の宅料理

大家好我是阿飛,剛大學畢業,本身讀農藝科系,對食材有一定了解,
最近愛上料理及烹飪,希望能用好食材做出美味又健康的料理。

希望各位前輩可以給我點指教,喜歡的話多多收藏~~感恩!!!

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