2014/03/30 收藏

【GREEN & SAFE真食物專賣放山古早雞】菇菇鮮雞湯

食材或調味料

GREEN & SAFE真食物放山古早雞
半隻
乾花菇
5朵
乾香菇
15朵
鴻喜菇
1包
杏鮑菇
3朵
7片
米酒
50cc
少許

簡介

雞湯是我家喜歡湯品之一,簡單幾個步驟也能做出美味料理。

GREEN & SAFE真食物專賣放山古早雞,肉質鮮嫩多汁,

燉起來的湯頭不會油膩反而是原汁原味的鮮甜,

與菇類的搭配,增強抵抗力&補體力 。

料理步驟

感謝廠商提供GREEN & SAFE真食物放山古早雞冷凍一隻,包裝很好。
Step 1

感謝廠商提供GREEN & SAFE真食物放山古早雞冷凍一隻,包裝很好。


退冰之後先將放山雞分半切塊備用,這隻雞分兩次料理2-1。
Step 2

退冰之後先將放山雞分半切塊備用,這隻雞分兩次料理2-1。


備妥材料,雞肉洗淨, 菇類皆需用清水沖過。乾香菇及乾花菇先泡水去蒂,杏鮑菇切絲,備用。
Step 3

備妥材料,雞肉洗淨, 菇類皆需用清水沖過。乾香菇及乾花菇先泡水去蒂,杏鮑菇切絲,備用。


雞肉放入可淹過所有雞肉的冷水鍋中,加入3片薑,用大火煮至滾,撈起雞肉洗去表面雜質。
Step 4

雞肉放入可淹過所有雞肉的冷水鍋中,加入3片薑,用大火煮至滾,撈起雞肉洗去表面雜質。


菇類、薑片4片切絲、燙過雞肉、倒入可蓋過食材的清水及米酒50cc的湯鍋中,開大火煮滾後,再轉成小火煮約40分鐘。
Step 5

菇類、薑片4片切絲、燙過雞肉、倒入可蓋過食材的清水及米酒50cc的湯鍋中,開大火煮滾後,再轉成小火煮約40分鐘。


起鍋前加入鹽後關火,即可盛碗上桌囉!
Step 6

起鍋前加入鹽後關火,即可盛碗上桌囉!


私房撇步

永豐餘生技追求對生活方式的認同,尊重自己、尊重別人也尊重大自然,從食物與生活中慢慢匯集,品嚐有機生活帶來的滿足感以及與自然和諧並存的關係,體驗真正有機生活。我們更希望能屏除一般人對於天然食物口味上的既定印象,帶給消費者既健康又安全、可口的好味道。



GREEN& SAFE 真食物專賣 http://www.green-n-safe.com/

活動名稱:試吃上傳-GREEN & SAFE真食物專賣放山古早雞
分類:雞鴨鵝肉 中式料理 燉鍋 冬令進補
GREEN & SAFE真食物專賣放山古早雞

相關評論(1)


阿飛の宅料理 2014/05/01 22:38 PM

感覺都聞到香味了~~

回應(1)

patty pan

patty pan

喜歡手作料理,將幸福料理與大家一起分享^^

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