2014/04/01 收藏

【私房食譜】燕麥堅果餅乾

食材或調味料

即食燕麥
100g
全麥麵粉
45g
牛奶
40cc
葡萄乾
少許
黑糖
45g
綜合果乾
30g
杏仁片
30g
椰子粉
30g
液體植物油
40cc
1/8茶匙

簡介

燕麥與堅果在口中慢慢咀嚼,交織出絕妙好滋味,加上低溫烘烤到酥脆,與無蛋低油脂,料理出豐富美味的小點心.

料理步驟

1.綜合果乾切碎
2.依序將所有乾性材料倒入盆中,用湯匙將所有乾性材料混合均勻
3.再依序將液體植物油及牛奶加入,用湯匙快速混合均勻即可
Step 1

1.綜合果乾切碎
2.依序將所有乾性材料倒入盆中,用湯匙將所有乾性材料混合均勻
3.再依序將液體植物油及牛奶加入,用湯匙快速混合均勻即可


4.麵糰取適量在手中緊密捏成一個球狀   (務必用力捏緊,壓的時候才不會散開)
5.在手心中壓成扁圓型(約厚0.6-0.8cm).間隔整齊排列在烤盤上
6.參考溫度: 放入已經預熱到150度c的烤箱中烘烤20分鐘,  烤箱溫度調整到120度c再烤10分鐘,然後在烤箱中悶到冷卻出爐  (中間烤盤可以調頭一次使得餅乾上色平均)
Step 2

4.麵糰取適量在手中緊密捏成一個球狀 (務必用力捏緊,壓的時候才不會散開)
5.在手心中壓成扁圓型(約厚0.6-0.8cm).間隔整齊排列在烤盤上
6.參考溫度: 放入已經預熱到150度c的烤箱中烘烤20分鐘, 烤箱溫度調整到120度c再烤10分鐘,然後在烤箱中悶到冷卻出爐 (中間烤盤可以調頭一次使得餅乾上色平均)


7.最後冷確後,請密封冷藏保存
Step 3

7.最後冷確後,請密封冷藏保存


私房撇步

1.全麥麵粉可以使用低筋麵粉代替
2.綜合果乾:葡萄乾,杏桃乾,蔓越莓乾,鳳梨乾等
杏仁片也可以使用核桃,杏仁粒,胡桃等堅果代替
3.液體植物油:橄欖油,芥花油,大豆油,葵花油等

分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 糕餅點心
燕麥 堅果 餅乾

相關評論(5)


阿飛の宅料理 2014/06/21 17:03 PM

多吃堅果對身體好

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2014/04/01 11:42 AM

養生健康的餅乾~愈嚼愈香~

回應(0)

小矮人 2014/04/01 10:14 AM

這餅乾我常拿來當午茶或早餐 ~ 飽足又營養 熱量也不會太高 ~

回應(0)

tracy0113

tracy0113

喜歡美食、愛吃美食^^

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