2014/04/02 收藏

【私房食譜】香菇海苔醬

食材或調味料

紫菜
200g
海帶
100g
乾香菇
數朵
冰糖
適量
米酒
少許
醬油
適量

簡介

小時候 很喜歡吃稀飯配高岡屋海苔醬
自從學會這個海苔醬後 就很少再買

初一素食日 把它拿來配飯 或塗在麵包
也可以送給長輩當吃早齋的配菜
帶有少許甜味 非常不錯 ~

料理步驟

海帶洗淨   放電鍋蒸軟  (我用一大杯馬克杯水 ~ 電鍋外鍋)  , 

香菇洗淨泡軟切絲
Step 1

海帶洗淨 放電鍋蒸軟 (我用一大杯馬克杯水 ~ 電鍋外鍋) ,

香菇洗淨泡軟切絲


海帶蒸熟後    還帶有些硬度    剪成一小段約3公分   

香菇絲及紫菜    調味料加入     加水跟海帶   (水淹過面即可 )約煮2030分入味後   ...
Step 2

海帶蒸熟後 還帶有些硬度 剪成一小段約3公分

香菇絲及紫菜 調味料加入 加水跟海帶 (水淹過面即可 )約煮2030分入味後 ...


再用調理棒將材料打勻

 再放回鍋中炒到汁收乾    帶甜度較多    即可裝瓶  ~~
Step 3

再用調理棒將材料打勻

再放回鍋中炒到汁收乾 帶甜度較多 即可裝瓶 ~~


Step 4


Step 5


分類:蔬菜 中式料理 醬滷 蔬食養生

相關評論(8)


蓉蓉 2014/04/09 23:56 PM

懷念的古早味 這也可以做出來 妳太厲害了~

回應(0)

sulin 2014/04/04 22:35 PM

這個很健康又實用,好棒.

回應(2)

AliceCheng 2014/04/04 12:06 PM

好懷念的滋味..好久沒吃海苔醬啦!!
手作的最安心~謝謝您的分享~以收藏

回應(1)

綠抹茶 2014/04/02 14:38 PM

自製可以少鹽少糖~

回應(1)

君雅媽咪 2014/04/02 13:20 PM

首真巧,每次來這都有新收穫^^

回應(1)

小矮人

小矮人

我喜歡手作 , 也喜歡嚐試在地天然好食材, 因為家人健康,所以我尋找健康與美味~~

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