簡介
對於料理這件事，每個人都有自己的烹調手法與創意想法，如同每次分享黑木耳美食商品的各種玩味吃法一樣，我們總習慣將日常食材拿來與黑木耳美食商品一同創作出料理，一來除藉此吸引更多朋友知曉《柯媽媽の植物燕窩》之外，二來還可以順便餵飽自己的小肚，進而還能讓自己少當一次外食族。
前陣子收到朋友送來的青木瓜，本想拿來燉排骨，但剛好又看到雞腿肉在特價，在「省」字念頭的呼喊下，便轉而變成青木瓜燉雞湯，並以黑木耳養生露為湯底，用電鍋直接燉煮成「黑木耳青木瓜燉雞湯」這道料理，整體湯頭喝來清香又滑口，還帶點青木瓜的微酸滋味與雞腿肉的鮮嫩口感，一整個好呷！
料理步驟
Step 1
準備黑木耳養生露、雞腿塊與青木瓜等料理食材。
Step 2
雞腿塊放入滾水中汆燙至肉色由紅轉白後撈出，以便去除血水。
Step 3
將已燙熟後的雞腿塊，放入至電鍋的內鍋中。
Step 4
青木瓜洗淨後，削皮切成塊狀，也放入至電鍋中。
Step 5
放入黑木耳養生露、水、薑片與米酒，最後在放上些許鹽巴來調味。
Step 6
用一米量杯的水燉煮至熟即可，以便讓所有食材皆能充分入味！
Step 7
整體湯頭喝來清香又滑口，還帶點青木瓜的微酸滋味與雞腿肉的鮮嫩口感。
Step 8
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黑木耳養生露係由柯媽媽費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，希冀讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味健康與養生的絕妙滋味！
分類：雞鴨鵝肉 中式料理 煮湯 電鍋料理
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好養生
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