2014/04/02 收藏

【私房食譜】黑木耳青木瓜燉雞湯

食材或調味料

黑木耳養生露
200ml
青木瓜
1/2顆
雞腿塊
一盒
200ml
米酒
50ml
鹽巴
適量
老薑
適量

簡介

對於料理這件事,每個人都有自己的烹調手法與創意想法,如同每次分享黑木耳美食商品的各種玩味吃法一樣,我們總習慣將日常食材拿來與黑木耳美食商品一同創作出料理,一來除藉此吸引更多朋友知曉《柯媽媽の植物燕窩》之外,二來還可以順便餵飽自己的小肚,進而還能讓自己少當一次外食族。

前陣子收到朋友送來的青木瓜,本想拿來燉排骨,但剛好又看到雞腿肉在特價,在「省」字念頭的呼喊下,便轉而變成青木瓜燉雞湯,並以黑木耳養生露為湯底,用電鍋直接燉煮成「黑木耳青木瓜燉雞湯」這道料理,整體湯頭喝來清香又滑口,還帶點青木瓜的微酸滋味與雞腿肉的鮮嫩口感,一整個好呷!

料理步驟

準備黑木耳養生露、雞腿塊與青木瓜等料理食材。
Step 1

準備黑木耳養生露、雞腿塊與青木瓜等料理食材。


雞腿塊放入滾水中汆燙至肉色由紅轉白後撈出,以便去除血水。
Step 2

雞腿塊放入滾水中汆燙至肉色由紅轉白後撈出,以便去除血水。


將已燙熟後的雞腿塊,放入至電鍋的內鍋中。
Step 3

將已燙熟後的雞腿塊,放入至電鍋的內鍋中。


青木瓜洗淨後,削皮切成塊狀,也放入至電鍋中。
Step 4

青木瓜洗淨後,削皮切成塊狀,也放入至電鍋中。


放入黑木耳養生露、水、薑片與米酒,最後在放上些許鹽巴來調味。
Step 5

放入黑木耳養生露、水、薑片與米酒,最後在放上些許鹽巴來調味。


用一米量杯的水燉煮至熟即可,以便讓所有食材皆能充分入味!
Step 6

用一米量杯的水燉煮至熟即可,以便讓所有食材皆能充分入味!


整體湯頭喝來清香又滑口,還帶點青木瓜的微酸滋味與雞腿肉的鮮嫩口感。
Step 7

整體湯頭喝來清香又滑口,還帶點青木瓜的微酸滋味與雞腿肉的鮮嫩口感。


部落格.http://komama.pixnet.net/blog 
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006 
黑木耳養生露係由柯媽媽費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,希冀讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友,都能品味健康與養生的絕妙滋味!
Step 8

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黑木耳養生露係由柯媽媽費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,希冀讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友,都能品味健康與養生的絕妙滋味!


分類:雞鴨鵝肉 中式料理 煮湯 電鍋菜
黑木耳 柯媽媽黑木耳 柯媽媽の植物燕窩 黑木耳養生露 黑木耳汁 黑木耳露 青木瓜 青木瓜燉雞湯

相關評論(1)


komama

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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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