2014/04/02 收藏

【私房食譜】繽紛亮麗鮮果果凍

食材或調味料

水果(草莓.香蕉.葡萄.蕃茄.茂谷柑)
150g
細砂糖
60g
檸檬汁
3大匙
冷開水
200cc
吉利丁片
5g

簡介

親子DIY晶瑩剔透繽紛亮麗好吃會"ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ"的鮮果果凍,您是不是也對果凍愛不釋手呢?一起來感受果凍的魅力吧!

料理步驟

先將水果用清水清洗乾淨。草莓去蒂對切,香蕉剝皮切片,茂谷柑剝皮去籽剝片切半備用。
Step 1

先將水果用清水清洗乾淨。草莓去蒂對切,香蕉剝皮切片,茂谷柑剝皮去籽剝片切半備用。


取一個鍋子放在瓦斯爐上,加入細砂糖及檸檬汁混合均勻,冷開水倒入小火煮至80℃。
Step 2

取一個鍋子放在瓦斯爐上,加入細砂糖及檸檬汁混合均勻,冷開水倒入小火煮至80℃。


吉利丁片泡冰塊水約5分鐘軟化(泡的時候不要重疊放置且完全壓入水裡)將軟化的吉利丁片撈起擠乾水份,加入做法2攪拌均勻即果凍液。
Step 3

吉利丁片泡冰塊水約5分鐘軟化(泡的時候不要重疊放置且完全壓入水裡)將軟化的吉利丁片撈起擠乾水份,加入做法2攪拌均勻即果凍液。


於果凍杯中放入適量的水果後,再將作法3拌均勻的果凍液倒入杯中,冷藏約2小時後即完成。
Step 4

於果凍杯中放入適量的水果後,再將作法3拌均勻的果凍液倒入杯中,冷藏約2小時後即完成。


冰過會"ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ"冰冰涼涼更好吃喔~
Step 5

冰過會"ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ"冰冰涼涼更好吃喔~


分類:水果 甜點冰品 甜品 夏日消暑

相關評論(5)


喜歡做素食料理的人 2014/05/04 11:47 AM

好健康的果凍 都是新鮮的水果

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wanchen 2014/05/03 18:22 PM

已收藏!!用料豐富很漂亮呢

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小矮人 2014/04/10 22:44 PM

五彩繽紛 , 光視覺就好想咬一口喔 ~~~

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綠抹茶 2014/04/03 22:30 PM

夏天來囉~

回應(0)

晶晶 2014/04/03 07:05 AM

透心涼,眼睛也被療癒了...

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patty pan

patty pan

喜歡手作料理,將幸福料理與大家一起分享^^

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