2014/04/03 收藏

【私房食譜】「絕品」牛肉咖哩

食材或調味料

牛肉
600g
洋蔥
300g
胡蘿蔔
200g
馬鈴薯
600g
芹菜
200g
咖哩塊1盒
約190g

簡介

某次收看日本節目,無意間看到固力果公司(Glico)生產的「絕品咖哩」(Zeppin Curry)廣告,看到有夾心的咖哩塊,感覺很厲害......閱讀完整文章請至:
http://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/360618119

料理步驟

洋蔥去皮切塊,胡蘿蔔削皮後切塊,馬鈴薯去皮切塊,芹菜去老筋切段(這次用芹菜管,就省去撕老筋的步驟,但要去葉)。
Step 1

洋蔥去皮切塊,胡蘿蔔削皮後切塊,馬鈴薯去皮切塊,芹菜去老筋切段(這次用芹菜管,就省去撕老筋的步驟,但要去葉)。


取一深鍋,放1大匙油,中小火加熱後爆香洋蔥,洋蔥軟時,下胡蘿蔔拌炒,再下牛肉翻炒。注水,上鍋蓋,燒開後轉小火慢燉至牛肉七分軟,再下馬鈴薯一起燒到九分軟。
Step 2

取一深鍋,放1大匙油,中小火加熱後爆香洋蔥,洋蔥軟時,下胡蘿蔔拌炒,再下牛肉翻炒。注水,上鍋蓋,燒開後轉小火慢燉至牛肉七分軟,再下馬鈴薯一起燒到九分軟。


咖哩塊大致切幾刀,放入鍋中,不停攪動到溶解。
Step 3

咖哩塊大致切幾刀,放入鍋中,不停攪動到溶解。


燒開後下芹菜段,再次燒開即可。
Step 4

燒開後下芹菜段,再次燒開即可。


煮好的一大鍋香噴噴咖哩醬,淋上米飯或拌烏龍麵都很開胃。
Step 5

煮好的一大鍋香噴噴咖哩醬,淋上米飯或拌烏龍麵都很開胃。


私房撇步

牛肉可用牛腱與牛腩各半,也可改用雞肉。

分類:牛羊豬肉 日式料理 燉鍋 便當菜
牛肉料理 日式咖哩 家常菜 新手下廚

相關評論(2)


綠抹茶 2014/04/03 22:37 PM

極品美味~

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