2014/04/03 收藏

【私房食譜】蘿蔔泡菜

食材或調味料

蘿蔔
三條約5斤
三碗
白醋
2.5碗
辣豆瓣醬
二大匙
2大匙

簡介

最近蘿蔔盛產
來做蘿蔔泡菜
酸甜微辣甚開胃

料理步驟

1.蘿蔔切厚塊放鹽2大匙拌勻,放置4小時。
2.倒掉鹽水用冷開水沖洗,放漏盆中滴乾水分。
3.糖三碗+0.5碗水放鍋中以小火融化熄火+辣椒。
4.等涼+白醋2.5碗+辣豆瓣醬二大匙+蘿蔔拌勻。
5.放置冰箱三天等入味。
Step 1

1.蘿蔔切厚塊放鹽2大匙拌勻,放置4小時。
2.倒掉鹽水用冷開水沖洗,放漏盆中滴乾水分。
3.糖三碗+0.5碗水放鍋中以小火融化熄火+辣椒。
4.等涼+白醋2.5碗+辣豆瓣醬二大匙+蘿蔔拌勻。
5.放置冰箱三天等入味。


分類:蔬菜 中式料理 醃漬 涼拌沙拉

相關評論(5)


Morven 家常菜 2014/10/13 10:53 AM

放假三天 試做 早上試吃 不錯喔

回應(0)

小資麗子 2014/06/20 19:59 PM

酸甜脆
營養美味~

回應(0)

阿飛の宅料理 2014/06/14 11:10 AM

開胃配飯

回應(0)

綠抹茶 2014/04/03 22:39 PM

脆脆的一口接一口

回應(0)

晶晶 2014/04/03 14:39 PM

酸甜脆,解膩好配飯

回應(0)

Fina

Fina

我喜歡健康又好吃的食物

好食購

更多

好食材TV

更多